Trai có chứa calo, protein, carb, chất béo và nhiều natri. Loại thực phẩm này cũng là một nguồn cung cấp selen, vitamin B12, kẽm và folate rất dồi dào nên rất cần thiết cho sự phát triển của bé. Bạn có thể kết hợp trai vào chế độ ăn của bé khi con đã được 12 tháng tuổi.
Tuy nhiên, việc nấu trai chưa chín kỹ có thể làm gia tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm nên bạn cần tránh cho bé ăn trai còn sống hay chín tái. Trẻ nhỏ cũng có thể bị nghẹn khi ăn trai nên ba mẹ cần quan sát bé thật kỹ khi cho con ăn món này. Để kết hợp trai vào thực đơn của bé an toàn và dễ dàng hơn, bạn có tham khảo một số cách nấu cháo trai cho bé như sau:
1. Cách nấu cháo trai cơ bản cho bé
Công thức nấu cháo cơ bản này không đòi hỏi quá nhiều nguyên liệu nhưng vẫn có thể đảm bảo cho bé bữa ăn ngon và dinh dưỡng.
Nguyên liệu
- Trai
- Gạo tẻ
- Hành tím
- Hành lá
- Ngò
- Một số loại gia vị
Cách chế biến
- Vo gạo, cho gạo vào nồi ngâm với chút nước để khi nấu cháo nhanh nhừ.
- Ngâm trai vào nước vo gạo cho trai nhả sạch cát và chất bẩn rồi rửa sạch lại bằng nước thường.
- Cho trai vào nồi luộc cho đến khi trai mở miệng thì tách lấy phần thịt và gạn lại nước luộc cho trong. Bạn có thể cho thêm một ít gừng vào nồi luộc trai để khử mùi tanh của trai và tạo mùi thơm.
- Đổ nước luộc trai vào nấu cùng gạo cho tới khi hạt gạo chín mềm. Khi ninh cháo, bạn cần khuấy thường xuyên để cháo không bị vón cục.
- Rửa thịt trai lại với nước lọc, đợi ráo nước rồi băm nhuyễn nếu bé chưa quen ăn thực phẩm dai.
- Phi thơm hành tím với chút dầu rồi cho thịt trai vào xào. Trong lúc xào, bạn nêm nếm cho vừa miệng.
- Rửa sạch rồi xắt nhỏ hành tím, hành lá và ngò.
- Khi cháo đã nhừ, bạn bỏ thịt trai vào đảo đều rồi nêm nếm lại với nước mắm hay hạt nêm.
- Thêm ít hành lá và ngò vào rồi thưởng thức.
Có thể bạn quan tâm 3 cách nấu cháo hàu ngon cho bé, vừa không tanh lại giàu dinh dưỡng
2. Cách nấu cháo trai cho bé với lá dâu
Lá dâu tằm được xem là một vị thuốc giúp cải thiện nhiều vấn đề sức khỏe trong Đông y. Bạn cũng có thể thêm loại lá này vào món cháo trai cho bé đấy:
Nguyên liệu
- Trai cỡ vừa
- Gạo nếp
- Gạo tẻ
- Lá dâu non
- Dầu ô liu
- Một số loại gia vị
Cách chế biến
