Những thực phẩm giúp cung cấp i-ốt bao gồm:
- Muối
- Bánh mì
- Các sản phẩm từ sữa như sữa, phô mai, sữa chua
Thực phẩm có hàm lượng i-ốt tự nhiên cao là:
- Hải sản, đặc biệt là cá có thịt trắng như cá tuyết chấm đen, cá tuyết
- Rong biển và các loại rong khác như tảo bẹ
3. Thịt và các sản phẩm từ động vật
Một nghiên cứu cho thấy những người ăn chay có tỷ lệ mắc bệnh cường giáp thấp hơn so với những người ăn mặn, đặc biệt là những người tránh tất cả các sản phẩm từ động vật bao gồm các loại thịt và cá.
Bệnh basedow nên ăn gì?
Một số thực phẩm có chứa một vài chất dinh dưỡng có khả năng giảm bớt triệu chứng bệnh basedow như:
1. Thực phẩm giàu canxi
Bệnh cường giáp có thể khiến cho cơ thể khó hấp thu được canxi. Điều này dẫn đến tình trạng giòn xương, loãng xương. Chế độ ăn nhiều canxi sẽ phù hợp cho người bệnh basedow mặc dù một số sản phẩm từ sữa có chứa i-ốt sẽ không tốt cho tình trạng này.
Bạn vẫn sẽ cần một ít i-ốt trong chế độ ăn uống nên điều quan trọng nhất là phải nói chuyện với chuyên gia dinh dưỡng về những thực phẩm nên và không nên ăn khi mắc phải bệnh basedow.
Các thực phẩm có chứa nhiều canxi bao gồm:
- Bông cải xanh
- Hạnh nhân
- Cải xoăn
- Cá mòi
- Đậu bắp
2. Thực phẩm giàu vitamin D
Vitamin D giúp cơ thể hấp thu canxi từ thực phẩm dễ dàng hơn. Hầu hết vitamin D được tạo ra trong da thông qua hấp thụ ánh sáng mặt trời.
Nguồn thực phẩm giàu vitamin D có thể kể đến là:
- Cá mòi
- Dầu gan cá tuyết
- Cá hồi
- Cá ngừ
- Nấm
3. Thực phẩm giàu magiê
Nếu cơ thể không có đủ magiê, khả năng hấp thu canxi cũng sẽ bị ảnh hưởng. Sự thiếu hụt magiê cũng có khả năng làm trầm trọng thêm các triệu chứng liên quan đến bệnh basedow. Nguồn thực phẩm giàu khoáng chất này gồm có:
- Bơ
- Sô cô la đen
- Hạnh nhân
- Quả hạch Brazil
- Hạt điều
- Các loại đậu
- Hạt bí
4. Thực phẩm có chứa selen
Thiếu hụt selen cũng có khi liên quan đến bệnh mắt tuyến giáp ở những người mắc bệnh basedow. Điều này có thể gây ra phình nhãn cầu và nhìn đôi. Selen là một khoáng chất và chất chống oxy hóa được tìm thấy trong:
