Hàm lượng các dưỡng chất trong con hàu có thể khác nhau tùy thuộc vào vùng nuôi hoặc đánh bắt. Đôi khi, trong thịt hàu còn chứa một số hàm lượng kim loại nặng khác.
Vậy ăn hàu tăng ham muốn tình dục có đúng không? Hàu là một trong những thực phẩm chứa vi khoáng kẽm (Zn) nhiều nhất trong tự nhiên. Trong khi đó, kẽm là chất ảnh hưởng đến quá trình tạo tinh dịch và nội tiết tố sinh dục. Trong y học cổ truyền, thịt hàu có vị ngọt, hơi mặn, tính ấm, có tác dụng tráng dương, bổ tinh, tư âm, dưỡng huyết, giải độc, lợi tiểu, trừ nóng khát, hư tổn.
Như vậy, có thể nói hàu là thực phẩm giúp cơ thể bồi bổ, tăng cường sinh lý, thúc đẩy ham muốn tình dục. Tuy nhiên, hàu là động vật nhuyễn thể trung gian trong chu trình phát triển của ký sinh trùng và chứa nhiều vi sinh vật có khả năng gây bệnh. Việc ăn hàu quá thường xuyên và chế biến không kỹ sẽ dễ gây ra các rủi ro cho sức khỏe, đặc biệt đối với những ai ăn hàu sống.
Hơn nữa, việc ăn quá nhiều hàu cũng sẽ gây dư các chất như thừa kẽm, sắt, đồng… Điều này có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm cấp tính với các triệu chứng: đau bụng, buồn nôn, nôn ói, tiêu chảy… hoặc mạn tính như rối loạn chuyển hóa, rối loạn lipid máu, đau cơ, đau đầu, thoái hóa cơ tim…Sự tồn đọng lâu dài có thể gây tổn thương tế bào gan do ứ đọng đồng trong cơ thể…
