Phô mai xanh (blue cheese) là một loại phô mai có các vân mốc màu xanh lam pha xanh lá. Phần vân mốc trong phô mai là do các vi khuẩn bên trong đang bắt đầu lão hóa. Có nhiều loại phô mai xanh như Roquefort, Danablu, Gorgonzola và Blue Stilton. Loại phô mai này ít calo và có đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Bạn có thể tìm hiểu những lợi ích của loại thực phẩm này như sau:
1. Tốt cho sức khỏe tim mạch
Chế độ ăn uống có phô mai xanh có thể giúp bạn giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những ai thường xuyên dùng loại phô mai này có nguy cơ mắc các bệnh tim mạch thấp hơn so với những người không dùng. Loại thực phẩm này cũng giúp bạn giảm mức cholesterol cũng như ngăn ngừa viêm động mạch và đông máu.
2. Giảm nhẹ chứng viêm khớp
Khi càng lớn tuổi, bạn sẽ càng dễ gặp nhiều vấn đề về sức khỏe như viêm khớp hơn. Lúc này, bạn có thể bổ sung phô mai xanh vì loại phô mai này có đặc tính chống viêm giúp giảm nhẹ chứng viêm khớp cũng như giảm đau do viêm khớp. Ngoài ra, loại thực phẩm này cũng giúp bạn giảm nguy cơ viêm khớp rất tốt.
3. Ngăn ngừa loãng xương
Loãng xương là tình trạng xương trở nên yếu đến mức dễ bị gãy ngay cả khi bạn bị ngã nhẹ. Bệnh này phổ biến ở nữ giới hơn nam giới. Tuy nhiên, bạn có thể phòng tránh nguy cơ loãng xương nếu biết cách bổ sung thực phẩm giàu canxi.
Phô mai xanh là một nguồn canxi dồi dào quan trọng cho sức khỏe của xương. Trong khoảng 28g loại phô mai này có chứa khoảng 150mg canxi. Do đó, loại thực phẩm này có thể giúp xương thêm chắc khỏe và ngăn ngừa loãng xương.
