Trứng là một trong những nguyên liệu thực phẩm được ưa chuộng nhất trên bản đồ thế giới ẩm thực. Bên cạnh lòng đỏ béo ngậy giàu dinh dưỡng thì lòng trắng trứng gà cũng không hề kém cạnh về mặt lợi ích.
Hello Bacsi sẽ bật mí những tác dụng của lòng trắng trứng đối với sức khỏe mà bạn không thể bỏ qua.
1. Lòng trắng trứng gà chứa ít cholesterol
Lòng đỏ trứng được biết đến như một trong những tác nhân gây ra các vấn đề sức khỏe, bao gồm cholesterol cao. Do đó, Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo việc nạp cholesterol vào cơ thể chỉ nên giới hạn ở mức 300 miligam mỗi ngày.
Một quả trứng gà lớn có 213 miligam cholesterol. Trong khi đó, lòng trắng trứng gà chứa ít cholesterol và có hàm lượng calo rất thấp, protein cao và cung cấp axit amin mà cơ thể không thể sản xuất. Một lòng trắng trứng lớn ung cấp đến 16 calo, không chất béo, 3,6 gram protein và một lượng selen cần thiết.
2. Tác dụng của lòng trắng trứng: Ngừa tổn thương thần kinh
Bên cạnh ưu điểm ít cholesterol thì lòng trắng trứng gà chứa các thành phần có lợi cho sức khỏe chẳng hạn như choline. Đây là hợp chất hóa học cần thiết cho quá trình tạo DNA, giải độc và truyền dẫn tín hiệu thần kinh. Việc bổ sung đủ choline cho cơ thể giúp ngăn chặn hệ thống thần kinh khỏi các yếu tố gây hại.
3. Lợi ích của lòng trắng trứng: Hỗ trợ tăng cường cơ bắp
Lòng trắng trứng được đánh giá là một trong những thực phẩm giàu protein. Cơ thể đòi hỏi được bổ sung protein thường xuyên để xây dựng cơ bắp và bạn có thể đạt được mục đích này thông qua việc ăn lòng trắng trứng gà hằng ngày. Hơn nữa, việc thêm lòng trắng trứng vào chế độ ăn của trẻ nhỏ là rất quan trọng vì lúc này cơ thể bé sẽ đòi hỏi hàm lượng protein cao cho sự phát triển cơ bắp.
