Bạn có thể sử dụng nấm đầu khỉ dưới dạng ăn sống hay nấu chín, sấy khô hoặc sử dụng như một loại trà. Chiết xuất của loại nấm này thường được sử dụng trong các thực phẩm bổ sung. Trong thành phần của nấm có chứa các hoạt chất sinh học có lợi cho cơ thể, đặc biệt là não, tim và ruột. Ngày nay, nấm đầu khỉ được sử dụng rộng rãi để điều trị các bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa như chán ăn, rối loạn tiêu hóa, các bệnh về dạ dày (đau và viêm loét), hỗ trợ điều trị hiệu quả ung thư dạ dày.
Trong bài viết này, Hello Bacsi giới thiệu đến bạn 9 lợi ích của nấm đầu khỉ đối với sức khỏe và những lưu ý đi kèm.
Nấm đầu khỉ là nấm gì?
Nấm đầu khỉ hay còn được gọi là nấm hầu thủ, nấm lông nhím, nấm bờm sư tử. Nấm có màu trắng, có hình dạng như khối cầu, bán cầu hay elip.
Trong tự nhiên, loại nấm này thường mọc trên các thân cây gỗ tán rộng bị mục nát. Hiện nay, nấm đầu khỉ được nuôi trồng nhân tạo thành công ở Việt Nam, Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản.
9 lợi ích của nấm đầu khỉ đối với sức khỏe
1. Hỗ trợ chống lại bệnh sa sút trí tuệ
Theo các chuyên gia, khả năng phát triển não bộ và hình thành các kết nối mới thường suy giảm theo tuổi tác, điều này có thể giải thích tại sao chức năng thần kinh hoạt động kém hiệu quả hơn nhiều ở người lớn tuổi.
Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng nấm đầu khỉ chứa hai hợp chất đặc biệt có thể kích thích sự phát triển của các tế bào não: hericenones và erinacines.
Ngoài ra, các kết quả nghiên cứu cũng nhận định chiết xuất từ nấm sẽ hỗ trợ chống lại bệnh Alzheimer, một tình trạng thoái hóa não gây mất trí nhớ cũng như làm giảm các triệu chứng mất trí nhớ, ngăn ngừa tổn thương tế bào thần kinh.
2. Giúp giảm các triệu chứng nhẹ của trầm cảm và lo âu
Vòng xoáy của cuộc sống đầy tất bật khiến ngày càng có nhiều người gặp phải các triệu chứng rối loạn lo âu và trầm cảm. Có không ít nguyên nhân gây ra hai tình trạng tâm lý trên và viêm mạn tính có thể là một yếu tố lớn.
Chiết xuất từ nấm đầu khỉ có thể mang đến hiệu quả trong mục đích điều trị lo âu và trầm cảm bằng cách tái tạo tế bào não cũng như cải thiện chức năng của hồi hải mã hay còn gọi là vùng dưới đồi, bộ phận chịu trách nhiệm xử lý ký ức và phản ứng cảm xúc.
Một nghiên cứu nhỏ ở phụ nữ mãn kinh cho thấy ăn bánh quy có chứa nấm đầu khỉ hàng ngày trong một tháng giúp giảm cảm giác cáu kỉnh.
3. Tăng tốc hồi phục chấn thương hệ thần kinh
Hệ thống thần kinh bao gồm não, tủy sống và các dây thần kinh khác chạy dọc khắp cơ thể. Các thành phần này phối hợp với nhau để gửi và truyền tín hiệu điều khiển hầu hết mọi chức năng hoạt động.
Tình trạng chấn thương não hoặc tủy sống có thể gây ra những ảnh hưởng không lường trước được, từ gây tê liệt cho đến mất chức năng thần kinh cũng như phải tốn rất nhiều thời gian để bạn có thể hồi phục.
Tuy nhiên, nghiên cứu đã phát hiện ra rằng nấm đầu khỉ có thể giúp tăng tốc độ phục hồi của các loại chấn thương này bằng cách kích thích sự phát triển và sửa chữa các tế bào thần kinh cũng như giảm mức độ nghiêm trọng của não sau đột quỵ.
Bên cạnh đó, trong một nghiên cứu, chiết xuất liều cao từ nấm đầu khỉ còn cho thấy tác dụng hứa hẹn trọng việc giúp giảm viêm, giảm kích thước chấn thương não liên quan đến đột quỵ xuống 44%.
