Mặc dù không quá “nổi tiếng” như bông cải xanh, nhưng bông cải trắng (hay còn gọi là súp lơ trắng) cũng là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời. Loại rau ăn hoa họ cải này vô cùng giàu dưỡng chất thực vật, đặc biệt là các tác nhân chống viêm, ngừa ung thư, hỗ trợ tốt cho người bệnh tim mạch…
Chính vì những lợi ích thiết thực này mà bông cải trắng được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng. Cụ thể những giá trị sức khỏe mà súp lơ trắng mang lại là gì? Mời bạn cùng tham khảo bài viết sau nhé!
Bông cải trắng có an toàn với mẹ bầu hay không?
Câu hỏi: “Bà bầu có ăn được súp lơ trắng không” hẳn là thắc mắc chung của khá nhiều người. Bởi có nhiều thông tin đề cập đến vấn đề những hợp chất lưu huỳnh trong súp lơ trắng có thể làm sinh khí, gây đầy bụng cho mẹ bầu nếu dùng dưới dạng sống.
Mặt khác, nhiều trường hợp bà bầu tiêu thụ quá mức cũng dẫn đến tình trạng dị ứng, phát ban hay nổi mề đay. Chính vì những lý do trên mà loại rau này không được khuyến cáo khi dùng trong 3 tháng đầu thai kỳ. Lý do sẽ được giải thích cặn kẽ hơn trong phần những mặt hạn chế khi dùng bông cải trắng.
Quay trở lại với thắc mắc bông cải trắng có an toàn với me bầu hay không, câu trả lời là việc tiêu thụ súp lơ trắng trong chế độ ăn khi mang thai vẫn an toàn nếu bạn sử dụng có chừng mực và tuân thủ theo những khuyến cáo của bác sĩ.
Những giá trị sức khỏe thiết thực đến từ bông cải trắng
Nếu đặt lên bàn cân thì súp lơ xanh có phần nhỉnh hơn người anh em cùng họ cải với lượng canxi cùng vitamin K ấn tượng. Tuy nhiên, cả hai đều cùng chứa lượng calo thấp và mang đến nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như folate, mangan, vitamin nhóm B…
Chính sự đa dạng của vitamin và khoáng chất làm cho súp lơ trắng trở thành “ứng viên” sáng giá trong thực đơn thai kỳ, mang lại cho mẹ và bé nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời như:
1. Ngăn ngừa dị tật
Bông cải trắng sở hữu lượng folate dồi dào, một dưỡng chất đặc biệt quan trọng giúp phòng ngừa dị bật bẩm sinh ở thai nhi. Thiếu máu khi mang thai là tình trạng cũng có liên quan đến folate. Theo đó, chất dinh dưỡng này đóng vai trò trong việc hình thành nên tế bào, cơ và hemoglobin.
2. Tốt cho xương, khớp
Ngoài bổ sung canxi, một thành tố cần thiết để xây dựng hệ xương vững chắc, bông cải trắng còn cung cấp thêm vitamin K. Loại vitamin này có tác dụng làm cải thiện khả năng hấp thu canxi từ ruột vào máu, đồng thời thúc đẩy quá trình đưa canxi vào xương, hạn chế sự lắng đọng canxi ở thận hay các mô mềm.
Thêm vào đó, loại rau ăn hoa này cũng rất giàu mangan, khoáng chất cần thiết để xây dựng mật độ xương và nuôi dưỡng tóc chắc khỏe. Chính vì vậy, để không gặp phải những vấn đề liên quan đến xương khớp, mẹ bầu nên chú trọng đến việc dùng ngay loại rau này ngay từ khi bước sang tam cá nguyệt thứ hai.
3. Bà bầu ăn bông cải trắng giúp kiểm soát cân nặng tốt
Như đã đề cập ở trên, súp lơ trắng là thực phẩm khá “thân thiện” với vóc dáng vì chứa ít calo. Không những thế, nhờ lượng chất xơ tự nhiên dồi dào nên giúp bạn kiểm soát chứng thèm ăn khi mang thai. Lý do vì chất này khi vào cơ thể sẽ hấp thụ nước và trương nở làm cho bạn có cảm giác no lâu hơn. Mặt khác, chất xơ cũng có khả năng làm giảm hấp thu chất béo, cholesterol hiệu quả.
