Các loại hạt đang ngày càng trở nên phổ biến và được ưa chuộng như một món ăn nhẹ bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Quả hồ đào cũng nằm trong danh sách các loại hạt, quả hạch chiếm được sự yêu thích của mọi người.
Có nguồn gốc từ Bắc Mỹ và Mexico, cây hồ đào là một cây rụng lá lớn thuộc họ cây gai. Một quả hồ đào điển hình có vỏ bên ngoài màu nâu vàng và màu be. Hạt chiếm 40 – 60% không gian bên trong vỏ.
Bề mặt hạt hồ đào có rãnh, hình bầu dục. Khi ăn loại hạt này, bạn sẽ cảm nhận vị béo, bùi và hơi ngọt. Bài viết sau, Hello Bacsi sẽ giới thiệu những giá trị mà loại hạt này mang đến cho sức khỏe cũng như thông tin thú vị kèm theo.
Giá trị dinh dưỡng trong hạt
Theo các chuyên gia, hạt từ quả hồ đào chứa nhiều chất béo có lợi cho tim mạch. Bên cạnh đó, loại quả hạch này còn cung cấp một số vitamin và khoáng chất tốt nhằm bảo vệ bạn, chống lại sự thiếu hụt dinh dưỡng và tối ưu hóa sức khỏe tổng thể.
29 gram (khoảng 19 hạt) sẽ đem đến giá trị dinh dưỡng như sau:
- Calo: 195
- Carbohydrate: 4 gram
- Protein: 2,5 gram
- Chất béo: 20 gram
- Chất xơ: 2,7 gram
- Mangan: 1,3 miligam (khoảng 64% DV)
- Đồng: 0,3 miligam (17% DV)
- Thiamine: 0,2 miligam (12% DV)
- Magiê: 34,2 miligam (9% DV)
- Kẽm: 1,3 miligam (9% DV)
- Phốt pho: 78,2 miligam (8% DV)
- Sắt: 0,7 miligam (4% DV)
- Vitamin B6: 0,1 miligam (3% DV)
- Kali: 116 miligam (3% DV)
Hạt hồ đào cũng chứa một lượng nhỏ riboflavin, canxi, niacin, axit pantothenic và selen.
* DV: Phần trăm giá trị dinh dưỡng hằng ngày.
Những công dụng của hạt hồ đào
Một số lợi ích mà loại hạt này mang đến cho sức khỏe bao gồm:
1. Tốt cho tim mạch
Quả hồ đào rất giàu chất xơ giúp tăng cường sức khỏe của trái tim bằng cách giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành và ngăn ngừa một số dạng ung thư.
Tuy kích thước nhỏ bé, nhưng loại hạt này chứa một lượng dồi dào chất béo không bão hòa đơn như axit oleic cùng với chất chống oxy hóa phenolic có lợi cho tim mạch, giúp ngăn ngừa bệnh động mạch vành và đột quỵ.
Theo nghiên cứu, người thường xuyên khi ăn một lượng vừa phải hạt quả hồ đào sẽ giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim mạch bằng cách ức chế quá trình oxy hóa không mong muốn của lipid máu.
2. Hỗ trợ giảm cân
Nhiều người thắc mắc liệu ăn hạt quả hồ đào có bị béo? Mặc dù chứa có nhiều chất béo, nhưng chất béo của hạt quả hồ đào lại là chất béo lành mạnh và thực sự có lợi cho việc cung cấp năng lượng lâu dài, thúc đẩy quá trình giảm cân gặt hái được nhiều kết quả tích cực.
Những chất béo tốt cho tim sẽ làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày để giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Hơn nữa, hầu hết các loại carbs trong hạt hồ đào được tạo thành từ chất xơ, chúng di chuyển qua đường ruột mà không bị không tiêu hóa, làm giảm cơn đói và thèm ăn.
3. Ngăn ngừa stress oxy hóa
Hạt hồ đào chứa nhiều chất chống oxy hóa, đây là những hợp chất quan trọng, giúp bảo vệ bạn chống lại tình trạng stress oxy hóa và viêm. Một số nghiên cứu cho thấy chất chống oxy hóa có thể đóng vai trò trung tâm trong sức khỏe tổng thể và có thể hỗ trợ phòng ngừa các bệnh mãn tính như bệnh tim, ung thư và đái tháo đường.
Thật thú vị, một nghiên cứu của Đại học Loma Linda ở California, Hoa Kỳ, đã phát hiện ra rằng ăn quả hồ đào làm tăng mức độ chống oxy hóa trong máu trong vòng 24 giờ sau khi thưởng thức. Hơn nữa, nghiên cứu khác cho thấy thói quen ăn hạt còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư.
