Cách phòng ngừa dị ứng trứng gà
Trứng là một trong những thực phẩm gây dị ứng phổ biến nhất. Hơn nữa, nếu bạn dị ứng trứng gà thì gần như cũng sẽ dị ứng với trứng vịt, trứng ngỗng, trứng chim cút… Trong mọi trường hợp thì cách phòng ngừa tốt nhất là bạn cần tránh ăn hầu hết các loại trứng. Đồng thời, hãy lưu ý 4 điều sau đây:
1. Đọc nhãn dán trên thực phẩm cẩn thận
Nếu đã được chẩn đoán dị ứng trứng gà, việc hỏi về thành phần món ăn hay đọc kỹ thông tin trên nhãn dán của các thực phẩm chế biến sẵn trước khi ăn là rất cần thiết. Điều này giúp bạn tránh ăn nhầm đồ gây dị ứng.
Đối với các thực phẩm chế biến sẵn, bạn cần lưu ý đến một số thuật ngữ cho biết trứng có trong bảng thành phần như: albumin, gobulin, lecithin, livetin, lysozyme, vitellin… Ngoài ra, bạn cũng nên chú ý đến các tên thành phần bắt đầu bằng “ova” hoặc “ovo”, chẳng hạn như ovalbumin hoặc ovoglobulin.
2. Hãy cẩn thận khi đi ăn hoặc mua đồ ăn bên ngoài
Trứng là thực phẩm phổ biến và có thể xuất hiện trong rất nhiều món ăn. Thậm chí, một số thực phẩm, món ăn và sốt chấm có chứa trứng nhưng không hề có tên gọi hay nhãn dán liên quan đến trứng nên bạn rất khó nhận ra.
Có thể kể đến như sốt mayonnaise, thực phẩm tẩm bột, các món nướng, thịt đã chế biến, bánh mì thịt, thịt viên, mì ống (pasta), bánh pudding, bánh ngọt, bánh hạnh nhân, bánh quy xoắn (pretzel), kẹo dẻo, các loại kem làm bánh… Vì vậy, đối với những món ăn chế biến sẵn mà bạn không xác định được có nguyên liệu từ trứng hay không, hãy hỏi phục vụ, nhân viên cửa hàng hoặc đầu bếp một cách cẩn thận nhé!
3. Cân nhắc trước khi tiêm một số loại vaccine
Một số loại vaccine có chứa protein của trứng, chẳng hạn như vaccine sởi – quai bị – rubella (MMR); vaccine cúm (influenza); vaccine sốt vàng da… Do đó, nếu bạn hoặc con của bạn đang dị ứng trứng gà thì nên tìm hiểu kỹ về thành phần của vaccine, kết hợp với việc hỏi ý kiến bác sĩ trước khi tiêm phòng.
