Hệ thần kinh là hệ cơ quan quan trọng bậc nhất có chức năng điều khiển mọi hoạt động của cơ thể con người, từ đi đứng, điều hòa hơi thở, duy trì nhịp đập của tim cho đến suy nghĩ, học hỏi, ghi nhớ và kiểm soát cảm xúc.
Thế nhưng, theo thời gian, trước “sức ép” của các yếu tố như tuổi tác, môi trường, thói quen sinh hoạt không lành mạnh, sức khỏe của hệ thần kinh có thể dần suy yếu, kéo theo nhiều hệ lụy như trí nhớ giảm sút, tinh thần mệt mỏi, uể oải, khó tập trung, từ đó gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng cuộc sống và hiệu quả công việc.
Để củng cố và cải thiện sức khỏe của hệ thần kinh, giải pháp đơn giản và hiệu quả nhất là bổ sung thêm nhiều loại thực phẩm có chứa các dưỡng chất tốt cho hệ thần kinh sau đây:
1. Thực phẩm giàu protein rất tốt cho hệ thần kinh
Nếu nhắc đến việc “Ăn gì tốt cho hệ thần kinh, bổ não, tăng trí nhớ?” thì bạn không thể bỏ qua các loại thực phẩm giàu protein như thịt, cá, trứng, các sản phẩm từ sữa, các loại hạt, các loại đậu….
Thành phần cấu tạo chính của protein là axit amin, có vai trò quan trọng trong việc tạo ra chất dẫn truyền thần kinh. Các chất dẫn truyền này sẽ giúp tế bào não giao tiếp và truyền tín hiệu đến nhiều bộ phận khác nhau trên cơ thể để các bộ phận này thực hiện tốt “nhiệm vụ” của mình.
Không những vậy, protein còn chứa nhiều tryptophan và tyrosine, 2 loại axit amin quan trọng giúp cơ thể tăng cường sản xuất serotonin và dopamine. Đây là các chất dẫn truyền thần kinh có tác dụng quan trọng trong việc khôi phục năng lượng, tăng cường khả năng tập trung, ghi nhớ, đồng thời cải thiện tâm trạng, giúp giảm lo lắng và trầm cảm vô cùng hiệu quả.
Thịt được biết đến là một trong những nguồn cung cấp protein dồi dào nhất cho cơ thể. Tuy nhiên, trong vô vàn các loại thịt, chuyên gia sức khỏe thường khuyên bạn nên lựa chọn thịt gia cầm, đặc biệt là thịt gà, thay vì thịt đỏ vì chúng chứa ít chất béo bão hòa hơn. Việc tiêu thụ ít chất béo sẽ giúp bạn ngăn ngừa đáng kể tình trạng tăng cholesterol trong máu cũng như nguy cơ mắc phải các bệnh lý tim mạch. Ngoài ra, thịt gà còn chứa nhiều L-tyrosine, một loại axit amin quan trọng giúp cơ thể tạo ra dopamine.
2. Vitamin nhóm B
Các vitamin nhóm B như vitamin B1, B2, B3, B6, B12, axit folic và biotin đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao sức khỏe của não bộ và hệ thần kinh, giúp giữ cho tinh thần luôn minh mẫn, sáng suốt, đồng thời tăng cường trí nhớ và khả năng tập trung. Đặc biệt, các vitamin nhóm B còn được chứng minh là giúp cải thiện tâm trạng, giảm căng thẳng, lo lắng và trầm cảm.
Một trong những lợi ích nổi bật nhất của các vitamin nhóm B là thúc đẩy quá trình chuyển hóa homocysteine, giúp bạn ngăn ngừa nguy cơ sa sút trí tuệ, suy giảm nhận thức và mất trí nhớ. Không những vậy, nhóm vitamin này còn có khả năng kích thích hoạt động của các enzym, sản sinh và sửa chữa ADN, từ đó giúp duy trì sự khỏe mạnh của các tế bào thần kinh.
Khi thiếu hụt vitamin nhóm B, đặc biệt là vitamin B1, B2, B6, B12 và axit folic, bạn có nguy cơ gặp phải các vấn đề như suy giảm trí nhớ, lú lẫn, mệt mỏi, chán ăn, trầm cảm. Để bổ sung các vitamin nhóm B giúp hệ thần kinh luôn khỏe mạnh, bạn có thể thêm vào thực đơn hằng ngày của mình các loại thực phẩm như:
- Trứng
- Thịt (thịt gia cầm, thịt bò, thịt heo)
- Cá (cá hồi, cá ngừ…)
- Đậu (đậu lăng, đậu Hà Lan…)
- Rau lá xanh (rau bina, cải xoăn…)
- Hạt (hạt phỉ, óc chó, hạt dẻ cười…)
- Trái cây (cam, chuối, dưa hấu, dâu tây…)
3. Ăn gì tốt cho hệ thần kinh? Thực phẩm giàu carbohydrate
Carbohydrate là thành phần cơ bản trong thức ăn mà cơ thể con người sử dụng để tạo ra năng lượng. Khi đi vào cơ thể, carbohydrate sẽ chuyển hóa thành glucose rồi được hấp thu vào máu. Glucose là nguồn nguyên liệu cần thiết cho mọi hoạt động sống của con người, kể cả vận hành não bộ. Theo đó, mỗi ngày, bộ não cần khoảng 130g carbohydrate để hoạt động hiệu quả.
