5 cách làm bơ nhanh chín không dùng hóa chất • Hello Bacsi

Những cách làm bơ chín nhanh trong bài viết sau đây sẽ giúp bạn có ngay bữa ăn lành mạnh mà không mất nhiều thời gian.

>>> Hãy đọc thêm: Bơ và những lợi ích sức khỏe bất ngờ

Mất bao lâu để quả bơ chín?

Trung bình, bạn sẽ phải đợi từ 3-12 ngày để bơ chín ở nhiệt độ phòng. Tuy nhiên, thời gian chính xác để quả bơ chín tùy thuộc vào mức độ xanh, chắc của quả bơ và cách làm cho bơ nhanh chín mà bạn áp dụng. Quả bơ càng xanh, khi nhấn vào ít có độ đàn hồi thì càng lâu chín.

Nếu muốn rút ngắn thời gian chờ đợi, bạn có thể dùng một số cách sau để làm bơ nhanh chín tự nhiên mà không cần hóa chất.

5 cách làm bơ nhanh chín

1. Cách làm cho bơ nhanh chín trong lò nướng: Cách làm cho bơ nhanh chín trong 10 phút

Chỉ với lò nướng, hoặc nồi chiên không dầu, bạn có thể làm chín bơ nhanh chóng chỉ trong 10 phút. Cách làm vô cùng đơn giản:

1. Bật lò nướng/ nồi chiên không dầu của bạn đạt 90ºC.
2. Trong lúc đợi lò nướng nóng, hãy bọc quả bơ trong giấy bạc.
3. Ủ bơ trong lò nướng trong 10 phút.

Sức nóng từ lò sẽ giúp giải phóng khí ethylene và tăng tốc độ quá trình chín của bơ. Tuy nhiên, phương pháp này có một số nhược điểm:

• Thứ nhất, không có gì đảm bảo rằng sẽ mất 10 phút hoặc ít hơn. Trong một số trường hợp, bạn có thể mất đến một tiếng ủ bơ trong lò nướng để chúng chín mềm và chín đều.
• Thứ hai, có nhiều khả năng cao quả bơ của bạn sẽ mềm (do nấu chín) chứ không chín tự nhiên. Nếu nhiệt độ quá cao, quả bơ sẽ mất đi một phần hương vị và kết cấu đặc trưng.

2. Phương pháp Buddy: Cách làm cho bơ nhanh chín trong 1-2 ngày

Phương pháp này còn được biết đến là cách làm bơ chín nhanh bằng túi giấy.

Cũng như những loại trái cây khác (như táo, cà chua, chuối…), quả bơ sẽ tiếp tục chín kể cả khi đã được thu hoạch và không nhận chất dinh dưỡng từ cây. Lý giải cho điều này, đó là do các hoa quả này tiết ra một loại hormone gọi là ethylene chịu trách nhiệm cho quá trình chín. Khí ethylene sẽ chuyển hóa chuyển hóa tinh bột thành đường, làm chín trái cây một cách tự nhiên.

Tận dụng nguyên tắc làm chín trái cây của khí ethylene, phương pháp buddy ra đời. Cách làm vô cùng đơn giản như sau:

• Bạn cần chuẩn bị một túi giấy kín. Bạn có thể tận dụng mọi loại giấy, miễn là bạn đảm bảo túi giấy của bạn sạch sẽ và không có lỗ hở.
• Cho bơ của bạn vào túi giấy cùng với các loại trái cây tiết ra ethylene (chuối, táo, sung, dưa đỏ, mơ, cà chua, v.v.) để đẩy nhanh quá trình chín tự nhiên.
• Bảo quản túi bơ của bạn ở nhiệt độ phòng.
• Thời gian bơ chín nhanh hay chậm sẽ phụ thuộc vào lượng ethylene trong loại quả mà bạn chọn, cũng như vị trí của các quả bơ. Vì vậy, bạn nhớ kiểm tra độ chín của bơ một lần mỗi ngày.