Nếu bạn bị dị ứng trứng, hãy tham khảo 10 loại nguyên liệu thay thế an toàn trong bài viết này.
Dị ứng trứng là gì?
Dị ứng trứng là tình trạng xảy ra khi hệ miễn dịch tấn công các chất dinh dưỡng có trong quả trứng khi nó được dung nạp vào cơ thể.
Nếu cơ địa bị dị ứng trứng, bạn sẽ bị nổi mẩn ngứa, sưng nhiều ở vùng mặt và cổ họng sau khi ăn trứng. Tình trạng nghiêm trọng có thể khiến bạn bị sốc phản vệ. Đây là dấu hiệu đe dọa đến tính mạng vì nó sẽ làm bạn ngừng thở và mất ý thức.
Vì sao bạn cần chọn nguyên liệu thay thế trứng?
Bên cạnh lý do dị ứng trứng, người có chế độ ăn thuần chay cũng cần có những lựa chọn khác thay thế trứng trong khẩu phần ăn hoặc công thức nấu ăn hằng ngày.
Ăn thuần chay là chế độ ăn kiêng thịt, sữa, trứng hoặc bất kỳ sản phẩm nào có liên quan đến động vật.
Người ăn thuần chay tránh tiêu thụ sản phẩm động vật vì nhiều lý do như: thanh lọc cơ thể, quan tâm đến môi trường hoặc yếu tố liên quan đến quyền động vật.
10 loại nguyên liệu làm bánh an toàn cho người dị ứng trứng
Nếu bị dị ứng trứng, bạn hãy chọn những nguyên liệu thay thế sau đây:
1. Nước sốt táo
Nước sốt táo là sản phẩm được làm từ những quả táo nấu chín. Nó thường có vị ngọt hoặc hương vị của các loại gia vị khác như quế, nhục đậu khấu.
65 gram (tương đương 1/4 cốc) nước sốt táo có thể thay thế cho một quả trứng trong hầu hết các công thức nấu ăn, trong đó có món bánh nướng.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, tốt nhất là bạn hãy sử dụng nước sốt táo không đường. Nếu không, hãy giảm hàm lượng đường hoặc các chất tạo ngọt trong công thức nấu ăn.
2. Chuối nghiền
Chuối nghiền là loại thực phẩm thay thế phổ biến khác cho người bị dị ứng trứng.
Bên cạnh chuối nghiền, bạn cũng có thể sử dụng các loại trái cây xay nhuyễn như bơ, bí ngô (đã nấu chín). Bất kỳ loại trái cây nghiền nào bạn sử dụng để thay thế cho một quả trứng cũng nên được đo lường ở mức 65 gram.
