Não bộ là cơ quan sử dụng nhiều năng lượng, chiếm khoảng 20% lượng calo của cơ thể. Do đó, cơ quan này đòi hỏi một lượng chất dinh dưỡng dồi dào để duy trì sức khỏe tổng thể. Dưới đây là top 9 thực phẩm tốt cho não mà bạn cần bổ sung trong chế độ ăn uống của mình.
Top 9 thực phẩm tốt cho não nên có trong chế độ ăn
1. Cá
Cá đứng đầu trong danh sách thực phẩm tốt cho não. Trong thịt cá chứa nhiều axit béo omega-3, đây là loại chất béo không bão hòa lành mạnh, giúp giảm nồng độ beta-amyloid trong máu (loại protein hình thành các khối có hại trong não của những người mắc bệnh Alzheimer).
Ngoài ra, omega-3 là thành phần để xây dựng tế bào não và tế bào thần kinh, những chất béo này rất cần thiết cho việc học tập và ghi nhớ. Một số nghiên cứu cũng cho thấy, những người ăn cá thường xuyên có nhiều chất xám hơn trong não của họ. Chất xám chứa hầu hết các tế bào thần kinh giúp não bộ kiểm soát việc ra quyết định, ghi nhớ và cảm xúc.
Vì vậy, bạn nên ăn cá ít nhất 2 lần/tuần để cải thiện và củng cố sức khỏe não bộ. Các loại cá chứa nhiều omega-3 bao gồm: cá hồi, cá tuyết, cá ngừ, cá trích, cá mòi và cá rô phi… Nếu không phải là người thích ăn cá, bạn có thể tham khảo bác sĩ về việc sử dụng thực phẩm chức năng bổ sung omega-3 hoặc chọn các nguồn omega-3 từ thực vật như: các loại hạt, dầu ô liu và quả óc chó…
2. Trà và cà phê: thức uống tốt cho não bộ
Trong một nghiên cứu năm 2014 được công bố trên tạp chí Dinh Dưỡng cho thấy, những người có mức tiêu thụ caffeine cao hơn thì có kết quả tốt hơn trong các bài kiểm tra về chức năng tâm thần. Các caffeine trong cà phê có một số tác dụng tích cực đối với não bộ, bao gồm: tăng sự tỉnh táo, cải thiện tâm trạng, thúc đẩy một số chất dẫn truyền thần kinh như dopamine.
Tương tự như trường hợp của cà phê, caffeine trong trà xanh cũng giúp tăng cường chức năng của não. Trên thực tế, nó đã được phát hiện để cải thiện sự tỉnh táo, hiệu suất, trí nhớ và sự tập trung. Một trong số đó là L-theanine, một axit amin giúp tăng hoạt động của chất dẫn truyền thần kinh GABA, giúp giảm lo lắng và làm cho bạn cảm thấy thư thái hơn. Trà xanh cũng là thực phẩm tốt cho não giàu polyphenol và chất chống oxy hóa, có thể bảo vệ não khỏi sự suy giảm tinh thần, giúp cải thiện trí nhớ.
3. Nghệ
Curcumin là hoạt chất có trong nghệ, được chứng minh là mang lại lợi ích cho các tế bào não. Đây là hợp chất chống oxy hóa và chống viêm mạnh, giúp cải thiện trí nhớ ở những người bị bệnh Alzheimer, làm dịu chứng trầm cảm.
Curcumin giúp các tế bào não phát triển và tăng cường dinh dưỡng cho thần kinh. Ngoài ra, hợp chất này cũng giúp trì hoãn sự suy giảm tinh thần liên quan đến tuổi tác.
4. Bông cải xanh: Thực phẩm tốt cho não và giàu chất xơ
Bông cải xanh chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa. Ngoài ra, nó cũng rất giàu vitamin K, trong 1 chén bông cải xanh nấu chín (khoảng 160 gram) có thể cung cấp hơn 100% lượng vitamin cần tiêu thụ hàng ngày. Vitamin K trong bông cải xanh còn chứa một số hợp chất có tác dụng chống viêm, giúp bảo vệ não khỏi bị tổn thương và cải thiện trí nhớ cho người lớn tuổi.
