Nhiều người sử dụng đường thốt nốt để thay thế đường trắng tinh luyện khi chế biến đồ ăn, thức uống. Tuy nhiên không phải ai cũng biết rõ công dụng của đường thốt nốt cũng như ảnh hưởng của nó đối với sức khỏe thế nào.
9 tác dụng của đường thốt nốt đối với sức khỏe
Lượng khoáng chất trong đường thốt nốt cao gấp 60 lần so với đường trắng thông thường. Những khoáng chất tiêu biểu bao gồm kali, phốt pho, kẽm, sắt, đồng, magie, mangan, sucrose, fructose, glucose,vitamin nhóm B, năng lượng… Vậy cụ thể đường thốt nốt có tác dụng gì?
1. Tốt cho da và hệ miễn dịch
Vì đường thốt nốt chứa các chất chống oxy hóa nên việc tiêu thụ đường thốt nốt thường xuyên sẽ giúp cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể. Đường thốt nốt giúp ngừa các gốc tự do là nguyên nhân gây ra lão hóa da, đồng thời giúp thanh lọc máu và do đó cũng sẽ làm đẹp da.
2. Người bị tiểu đường có thể dùng được
Đường thốt nốt có chỉ số đường huyết (GI) thấp hơn so với đường trắng và mật ong. Do đó đường thốt nốt không làm tăng lượng đường trong máu cho người dùng. Tuy nhiên nguyên liệu này không phải là đường ăn kiêng nên bạn cũng chỉ nên dùng ở chừng mực.
3. Đường thốt nốt tốt cho tiêu hóa
Đường thốt nốt có chứa một loại chất xơ gọi là inulin. Loại chất xơ này có thể giúp kiểm soát vi khuẩn đường ruột, thúc đẩy tiêu hóa tốt và cải thiện tốc độ hấp thu khoáng chất cho cơ thể.
