Bộ Công thương đã yêu cầu các địa phương chuẩn bị sẵn sàng nguồn cung cho những mặt hàng thiết yếu gồm: gạo, dầu ăn, mì gói, gia vị, nước chấm, trứng gia cầm, thủy hải sản, rau củ quả…
Tuy nhiên, nếu quá nhiều người cùng đổ xô đến các siêu thị và cửa hàng thực phẩm thì tình trạng khan hiếm tạm thời sẽ xảy ra. Bạn sẽ có thể tích trữ quá dư thừa, trong khi người khác lại không mua được thực phẩm mình cần.
3. Thực phẩm tích trữ bị hư hỏng
Thực tế, tình trạng tích trữ thực phẩm đã bắt đầu manh nha từ tháng 2-2020 khi Việt Nam xuất hiện những ca nhiễm đầu tiên của dịch bệnh viêm phổi cấp do coronavirus chủng mới. Tính cho đến nay, nhiều người vẫn chưa sử dụng hết đồ tích trữ của mình!
Nếu bạn tích trữ thực phẩm quá nhiều thì sẽ dễ bị hết hạn sử dụng, hư hỏng, nấm mốc… Điều này khiến bạn không thể đảm bảo an toàn thực phẩm và có nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm.
Bộ Công thương đã đề xuất phương án dự phòng phối hợp với bộ đội và công an vận chuyển hàng hóa đến cho người dân trong trường hợp dịch bùng phát.
Bí quyết lựa chọn thực phẩm thông minh
Bạn không cần phải tích trữ thực phẩm trong mùa dịch Covid-19 với số lượng lớn, song vẫn cần chuẩn bị thực phẩm để dùng trong thời gian cách ly xã hội. Để tránh đến những nơi đông người, bạn có thể mua thực phẩm đủ dùng trong 5 – 7 ngày.
Nếu bạn biết cách lựa chọn và bảo quản thực phẩm một cách thông minh, bạn không những cảm thấy an tâm hơn mà còn bảo vệ sức khỏe của cả nhà đấy!
1. Thực phẩm khô để được lâu ngày
Bạn nên chọn các loại hạt tốt cho sức khỏe như đậu phộng, óc chó, hạt điều, hạnh nhân, bí ngô… Đây là gợi ý ăn vặt lành mạnh khi bạn làm việc tại nhà hoặc xem phim giải trí. Bạn cũng có thể mua ngũ cốc nguyên hạt để làm món ăn cho trẻ nhỏ. Ngũ cốc giàu chất xơ nên có thể bổ sung dinh dưỡng khi nhà bạn hết rau củ quả tươi.
Khi bảo quản các loại hạt hoặc ngũ cốc, bạn nên sử dụng hũ thủy tinh có nắp đậy kín để cất ở nơi mát mẻ và khô ráo.
