Cách dùng sá sùng
Sá sùng ứng dụng trong ẩm thực
Khi nấu ăn, bạn có thể thay thế bột ngọt bằng sá sùng sẽ giúp nước dùng nấu canh, phở, cháo,… trở nên ngọt thanh hơn lại tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, sá sùng còn là nguyên liệu chính cho các món luộc, xào tỏi, rang, chiên giòn,…
Sá sùng béo với hương vị đặc trưng kết hợp với các nguyên liệu khác vừa tạo nên một món ăn ngon miệng lại còn giúp điều trị được nhiều bệnh lý.
Ngoài ra, sá sùng khô còn có thể dùng để ngâm rượu, vừa tốt cho cơ thể lại bổ sung nhiều dưỡng chất, rất thích hợp dành cho phái mạnh. Tuy nhiên, bạn nên chọn sá sùng khô với thân hình dày, không mùi tanh, màu trắng ngà. Hạn chế mua các loại bị mốc xỉn, xuống màu, có mùi hôi, sẽ không tốt cho sức khỏe khi sử dụng.
Lưu ý khi dùng sá sùng
- Bạn không nên sử dụng sá sùng nếu bị mẫn cảm hay dị ứng với bất kỳ thành phần nào có trong sá sùng. Vì điều này sẽ gây ảnh hưởng không tốt với sức khỏe.
- Bên cạnh đó, dù sá sùng là món ăn bổ dưỡng nhưng bạn không nên lạm dụng. Vì việc dùng quá liều sẽ không những làm mất đi tác dụng của nó mà còn gây ra các tác dụng phụ. Do đó, bạn chỉ nên sử dụng sá sùng với một liều lượng hợp lý.
- Phụ nữ có thai và cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
- Ngoài ra, những ai đang trong quá trình sử dụng thuốc đặc trị nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng sá sùng để đảm bảo sức khỏe và hiệu quả của thuốc điều trị.
Cách chế biến và bảo quản sá sùng
Trên thân sá sùng tươi thường dính nhiều cát. Nếu bạn không sơ chế kỹ sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng món ăn. Do đó, sau khi bắt sá sùng, bạn đem nó rửa sạch nhiều lần với nước, lộn ngược phần ruột ra để loại bỏ tất cả cát và tạp chất bên trong nó. Bạn nên sử dụng nước muối để rửa để giảm mùi hôi tanh. Bạn rửa thật sạch sá sùng đến khi nó có màu trắng hồng.
