Từ trước đến nay, chúng ta thường nghe mọi người khuyên rằng nên ăn nhiều chất xơ vì tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, như tiêu chảy hoặc nội soi đại tràng, bác sĩ sẽ yêu cầu bạn thực hiện chế độ ăn ít chất xơ. Vậy chế độ ăn này là gì? Và nó sẽ mang lại lợi ích gì cho sức khỏe? Mời bạn tham khảo bài viết sau đây.
Chế độ ăn ít chất xơ là gì?
Chế độ ăn ít chất xơ, hay còn gọi là chế độ hạn chế chất xơ, sẽ hạn chế lượng thực phẩm giàu chất xơ bạn ăn mỗi ngày để hệ tiêu hóa nghỉ ngơi.
Thực tế, nhiều người vẫn nghĩ chất xơ có thể được tiêu hóa hết trong cơ thể, nhưng sự thật không phải vậy. Chất xơ gồm hai loại:
Chất xơ hòa tan hấp thụ nước trong quá trình tiêu hóa, biến thành một chất mềm, giống như gel. Thực phẩm giàu chất xơ hòa tan gồm táo, đậu Hà Lan hoặc đậu sẽ ít gây kích ứng đường tiêu hóa và thường có thể được ăn với số lượng nhỏ.
Chất xơ không hòa tan, như lúa mì, ngũ cốc nguyên hạt và rau sống, sẽ không được tiêu hóa hoàn toàn trong dạ dày. Các mẩu nhỏ của thức ăn chưa tiêu hóa còn sót lại có thể gây kích thích ruột.
Chế độ hạn chế chất xơ sẽ:
- Giảm lượng thức ăn không tiêu hóa đi qua ruột non và ruột già
- Giảm bớt khối lượng công việc của hệ tiêu hóa
- Giảm số lượng phân mỗi lần đi tiêu
- Giảm đau bụng, tiêu chảy và các triệu chứng khác
Thông thường, chế độ ăn này chỉ được bác sĩ yêu cầu để điều trị các triệu chứng tiêu chảy và đau thắt bụng, trước khi nội soi đại tràng hoặc sau phẫu thuật. Bạn cũng được yêu cầu ăn ít chất xơ nếu bộc phát các vấn đề đường ruột sau:
- Hội chứng ruột kích thích
- Viêm túi thừa
- Bệnh Crohn
- Viêm loét đại tràng
- Táo bón
- Các vấn đề về tiêu hóa
- Đường tiêu hóa bị kích thích hoặc tổn thương
- Hẹp ruột do khối u
- Trải qua điều trị phóng xạ hoặc các loại phương pháp khác có thể ảnh hưởng đến đường tiêu hóa
Bạn cũng lưu ý không áp dụng chế độ ăn này để giảm cân vì có thể mắc các tác dụng không mong muốn trong thời gian dài.
