Hở van tim là tình trạng van tim đóng không chặt khiến máu chảy ngược vào những khu vực khác. Điều này khiến tim phải làm việc nhiều hơn và có thể không bơm cùng một lượng máu ở mỗi lần hoạt động.
Trong quá trình điều trị bệnh lý này, chế độ dinh dưỡng cũng góp phần vào việc giúp tim trở nên khỏe mạnh hơn. Vậy người bệnh hở van tim nên ăn gì và cần tránh những thực phẩm nào? Mời bạn cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây.
Bệnh hở van tim nên ăn gì?
Một chế độ dinh dưỡng tốt cho người bệnh hở van tim, hay các bệnh lý tim mạch nói chung, cần phải đáp ứng đủ cả về chất lượng lẫn số lượng. Hơn nữa, bạn cũng cần cố gắng duy trì thực đơn lành mạnh này lâu dài để cải thiện sức khỏe tổng thể.
Ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc nguyên hạt còn nguyên ba thành phần giàu chất dinh dưỡng là mầm, nội nhũ và cám.
Những thực phẩm trong nhóm này bạn nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày bao gồm gạo lứt, yến mạch, lúa mạch đen, lúa mạch, diêm mạch (quinoa).
So sánh với ngũ cốc đã được tinh chế thì ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều chất xơ hơn, giúp giảm lượng cholesterol “xấu” LDL. Từ đó, nguy cơ phát triển các bệnh tim mạch có liên quan đến hở van tim sẽ giảm xuống.
Một phân tích tổng hợp từ 45 nghiên cứu khác nhau cho thấy tiêu thụ 90g ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch xuống 22%.
Người hở van tim nên ăn uống gì? Hãy dùng ngay sữa từ các loại đậu
Trong đậu có chứa các tinh bột đề kháng (resistant starch) khó bị tiêu hóa và sẽ được các vi khuẩn có lợi trong ruột lên men.
Theo một vài nghiên cứu trên động vật, tinh bột đề kháng có thể cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách làm giảm nồng độ triglyceride và cholesterol trong máu.
Một đánh giá tổng quan trên 26 nghiên cứu đã cho thấy ăn một phần (khoảng 130g/ngày) các loại đậu giúp giảm đáng kể nồng độ cholesterol LDL. Do đó, chế độ ăn uống nhiều đậu sẽ rất tốt cho người bệnh hở van tim.
Các loại rau lá xanh là những món ăn tốt cho người thay van tim
Các loại rau lá xanh như rau chân vịt, cải xoăn, cải rổ chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa. Đặc biệt, chúng cũng là nguồn vitamin K tuyệt vời giúp bảo vệ động mạch và tham gia vào quá trình đông máu đúng lúc.
Hàm lượng nitrat trong các loại rau xanh cũng tương đối cao, giúp làm giảm huyết áp, giảm độ cứng thành động mạch và phòng tránh nguy cơ nhồi máu cơ tim do hở van tim.
Một phân tích tổng hợp từ 8 nghiên cứu khác cho thấy tăng khẩu phần rau ăn lá hàng ngày giúp giảm tỷ lệ mắc bệnh tim xuống 16%.
Để tốt cho sức khỏe, bạn nên ăn khoảng 300g rau xanh mỗi ngày và hãy lựa chọn rau tươi thay vì các loại rau được muối chua hay đóng hộp. Thực phẩm chế biến sẵn thường có nhiều muối (natri), không tốt cho sức khỏe tim mạch.
