Theo nghiên cứu từ Neurobiology of Aging, chỉ sau 6 tuần Keto, người lớn tuổi có nguy cơ mắc bệnh hoạt động trí nhớ tốt hơn. Một số chuyên gia, ủng hộ chế độ low-carb cho bệnh nhân để hỗ trợ làm chậm lão hóa não ở bệnh Alzheimer.
- Ngăn ngừa nguy cơ tiểu đường
Việc hạn chế hấp thụ carbohydrate giúp kiểm soát lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường. Một nghiên cứu về Tiểu đường loại 2 cho thấy chế độ ăn Keto giúp bện nhân đái tháo đường cải thiện chỉ số HbA1c.
Nguy cơ của trạng thái Ketosis
Trong bất kỳ chế độ ăn kiêng nào, việc cân nhắc đến những nguy cơ có thể gặp phải giúp bạn có trải nghiệm giảm cân an toàn và hiệu quả hơn. Bên cạnh những lợi ích mà trạng thái Ketosis mang lại, những nguy cơ về sức khỏe cũng nên được xem xét. Rủi ro sức khỏe ngắn hạn thường gặp là Cúm Keto. Triệu chứng sẽ gồm có: đau bụng, đau đầu, mệt mỏi và chóng mặt.
Về lâu dài, bạn có thể gặp những rủi ro tiềm ẩn khác:
- Táo bón
Ăn kiêng Keto yêu cầu hạn chế các thực phẩm giàu xơ như ngũ cốc và các loại đậu. Vì vậy, khả năng táo bón khi giảm cân theo Keto là khá cao.
- Khó tập trung và tâm trạng thất thường
Bộ não của chúng ta cần đường từ carbohydrate lành mạnh để hoạt động khỏe mạnh. Bắt đầu chế độ low-carb ngay lập tức có thể khiến não bộ thiếu hụt năng lượng. Trong thời gian đầu, bạn sẽ dễ bị xao lãng, hay thay đổi tâm trạng và cáu kỉnh.
- Thiếu chất dinh dưỡng
Chế độ ăn hạn chế carbohydrate từ loại rau, trái cây… có nguy cơ khiến bạn thiếu hụt vi chất dinh dưỡng. Cơ thể có thể bị thiếu các chất như: selen, magiê, phốt pho, vitamin B và C.
- Các vấn đề về gan, thận, và tim mạch
Gan có chức năng chuyển hóa chất béo. Trong khi đó, thận giúp chuyển hóa protein. Giảm cân theo Keto có thể khiến chức năng gan thận bị quá tải. Nếu bạn đang có vấn đề về gan thận, cơ thể trong trạng thái Ketosis có thể làm cho bệnh trở nặng.
Ngoài ra, chế độ ăn quá nhiều chất béo, đặc biệt là chất béo bão hòa có thể làm tăng lượng cholesterol và dẫn đến các bệnh tim mạch. Theo khuyến cáo, lượng chất béo bão hòa bạn nạp vào cơ thể không quá 7% lượng calo mỗi ngày.
>>>>> Bạn có thể quan tâm: Hội chứng gan thận: khi cơ thể “báo động đỏ”
Chế độ ăn Keto có an toàn về lâu dài không?
Trong thời gian ngắn hạn, ăn kiêng Keto mang đến hiệu quả giảm cân nhanh chóng. Tuy nhiên, theo chuyên gia, bạn nên thận trọng tham khảo ý kiến bác sĩ trước quyết định ăn kiêng Keto lâu dài.
Theo đánh giá từ US News & World Report 2020, Keto xếp hạng 37 trong số 40 chế độ ăn kiêng. Thay vào đó, chế độ ăn DASH và dinh dưỡng Địa Trung Hải được chuyên gia đánh giá cao với vị trí thứ nhất.
Nguyên nhân là vì chưa có nghiên cứu xác thực cụ thể cơ chế hoạt động và ảnh hưởng lâu dài của Keto với sức khỏe. Chúng ta không biết được tác động theo thời gian khi cơ thể tiêu hóa nhiều chất béo – ít tinh bột. Ngoài ra, các chuyên gia cũng lo ngại vấn đề mất cân bằng dinh dưỡng khi giảm cân theo Keto.
Cân nhắc gì trước khi ăn kiêng Keto
Tìm hiểu kỹ về chất béo
Keto đòi hỏi bạn cần nạp vào cơ thể rất nhiều chất béo. Vì thế, hãy chú ý lựa chọn những loại chất béo tốt để đảm bảo sức khỏe của chính bạn. Để giảm nguy cơ bệnh tim, bạn nên ưu tiên lựa chọn các loại chất béo không bão hòa. Lựa chọn chất béo tốt giúp bạn giảm cân lành mạnh hơn khi áp dụng Keto. Ngoài ra, chúng còn hạn chế nguy cơ đột quỵ, gia tăng lượng cholesterol tốt, và điều hòa huyết áp.
