Món ăn vặt ngày Tết phần lớn là những món có cách chế biến đơn giản, không cầu kỳ nên bạn có thể tự làm tại nhà. Bên cạnh đó, các món ăn vặt này còn được làm từ các nguyên liệu sạch, bổ sung đủ dưỡng chất và tốt cho sức khỏe nữa đấy.
Cách làm các món ăn vặt ngày Tết
Cách làm các món ăn vặt ngày Tết không quá khó, chỉ cần bạn lựa chọn nguyên liệu sạch và cẩn thận khi chế biến là đã có thể chế biến được rồi. Mời bạn cùng tìm hiểu cách làm một số món ăn vặt sau đây:
Món ăn vặt ngày Tết: Hạt bí rang
Nguyên liệu
- Hạt bí rửa sạch phơi khô
- Dầu olive
- Đường nâu
- Bột quế
- Bột ớt
- Bột thì là
Cách làm
- Bạn có thể sử dụng hạt bí từ quả bí đỏ. Tách lấy toàn bộ hạt bí từ các quả bí đã chín, đun sôi nước và thả hết phần hại bí vào.
- Đun sôi tầm 10 phút rồi vớt hạt bí ra, để ráo nước. Để hạt bí giòn hơn bạn có thể đem đi phơi khô.
- Cho toàn bộ hạt bí khô vào tô lớn và trộn cùng 15ml dầu olive, 10g đường nâu, bột quế và bột ớt mỗi thứ 2,5g, 1,5g bột thì là. Trộn đều tất cả lại để gia vị bám đều lên các mặt của hạt bí.
- Bật lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C, lấy thêm một cái khay lớn và lót một miếng giấy bạt lên trên rồi rải hạt bí lên.
- Đặt khay hạt bí vào lò nướng khoảng 15-20 phút rồi lấy ra. Khoảng 5-7 phút bạn nhớ lấy hạt bí ra một lần đảo đều để các mặt được chín vàng với nhau nhé.
Rau câu lá dứa với nước cốt dừa
Nguyên liệu
- 1 gói bột rau câu
- 400ml nước cốt dừa
- 100g đường cát trắng
- 100ml sữa tươi không đường
- 1 nắm lá dứa.
Có thể bạn quan tâm: Cách làm mứt khoai lang vàng ươm đón Tết
Cách làm
- Cho nước cốt dừa vào một cái nồi nhỏ, đun sôi rồi cho sữa tươi vào và khuấy đều tay. Lưu ý là chỉ nên đổ sữa tươi vào khi nước cốt dừa đã sôi để giữ được những vi khuẩn có lợi trong sữa tươi nhé.
- Khi nước cốt dừa sôi, đổ thêm hỗn hợp gồm 1/2 chỗ đường và 1/2 gói rau câu vào trong nồi. Khuấy đều rồi tắt bếp, đổ hỗn hợp rau câu ra khuôn và cho vào tủ lạnh trong vòng 30 phút, để rau câu đông lại. Vậy là tầng rau câu thứ nhất đã hoàn thành, tiếp đến là lớp thứ hai.
- Lấy phần lá dứa xay cùng với 300ml nước lọc, xay thật kỹ vào dùng rây lọc để lấy phần nước cốt. Tiếp đến, bắt nồi nước lá dứa lên đun sôi, đợi khi nước sôi lên đổ vào ½ chỗ đường và ½ gói rau câu còn lại. Khuấy đều lên và tắt bếp.
- Lấy khuôn rau câu trong tủ lạnh ra, đổ phần rau câu lá dứa lên trên để tạo thành tầng thứ hai. Sau đó, để phần rau câu này vào tủ lạnh, nếu muốn ăn ngay bạn có thể bỏ vào ngăn đá, còn bình thường hãy để ngăn mát.
Các món ăn vặt ngày tết: Mứt dừa
Nguyên liệu
- 1kg cùi dừa
- 1/2kg đường trắng
- Vani
- Sữa tươi không đường
