Theo nghiên cứu, cứ 10 người lớn thì chỉ có 1 người ăn đủ lượng rau củ quả mà cơ thể cần. Nếu bạn không thích ăn trái cây, hoặc chỉ đơn giản là không có thói quen bổ sung hoa quả, nước ép trái cây mix có thể là một lựa chọn hay cho bạn.
Tìm hiểu về cách dùng nước ép trái cây
Mẹo tự làm các loại nước ép trái cây tại nhà
- Hãy tận dụng trái cây theo mùa
Các loại trái cây đúng mùa sẽ mang đến cho bạn hương vị thơm ngon và nguồn dinh dưỡng tốt nhất. Vì vậy, bạn hãy ưu tiên sử dụng các loại trái cây theo mùa để có một cốc nước ép giàu dinh dưỡng.
- Một số yếu tố cơ bản của nước ép trái cây mix
Sự kết hợp trong nước trái cây thường có những yếu tố sau: trái cây ngọt, quả có vị chua, loại thực phẩm có nhiều nước, một số loại rau củ, một số loại “gia vị”. Đây có thể xem là một cách mix nước ép trái cây theo sở thích và khẩu vị của riêng bạn. Để dễ hình dung hơn, mời bạn xem ví dụ minh họa như sau:
- Vị ngọt : táo, lê, nho, dưa, dứa, cam, kiwi, xoài, quả mọng, nho,…
- Vị chua : chanh, bưởi, cam,…
- Củ: cà rốt, củ dền, củ cải tây,…
- Rau xanh : cải xoăn, rau bina, cải cầu vồng,…
- Gia vị : Gừng, húng quế, ngò tây, ngò rí, bạc hà…
- Rau củ quả chứa nhiều nước: Dưa chuột, cà chua, dưa hấu,…
Nếu bạn muốn tự sáng tạo công thức nước ép cho riêng mình, bạn thử có thể kết hợp các yếu tố bên trên.
- Hãy sử dụng vỏ và hạt nếu có thể.
Thông thường, một số vỏ trái cây cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất, như: táo, dưa chuột, cà rốt… Nếu bạn đảm bảo các loại trái cây của bạn thuần organic, hoặc không chứa thuốc trừ sâu, bạn có thể giữ lại vỏ khi ép nước trái cây mix.
Bạn có thể thay thế hoàn toàn việc ăn trái cây bằng uống nước ép không?
Thực tế, trái cây chứa nhiều chất xơ hỗ trợ cho hoạt động tiêu hóa. Khi ép lấy nước, bạn đã bỏ lỡ lượng chất xơ của trái cây. Ngoài ra, việc ăn trái cây sẽ khiến bạn no lâu hơn so với việc uống lượng nước ép có lượng calo tương đương.
“Khi chúng ta uống, đặc biệt là nước trái cây chế biến sẵn, chúng ta không cảm thấy no so với việc nhai lượng thức ăn có số calo tương đương. Ví dụ, bạn sẽ thấy no lâu hơn khi ăn 3 quả cam so với việc uống nước cam có lượng calo tương đương.”
Theo Tiến sĩ Creel từ Cleveland Clinic
Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể dùng các loại nước ép trái cây để thay thế cho các bữa phụ, món ăn vặt như: trà sữa, nước ngọt có gas,… Tuy nhiên, bạn vẫn nên kết hợp cả việc uống nước ép và ăn hoa quả để có chế độ dinh dưỡng cân bằng và lành mạnh.
>>> Hãy đọc thêm: Uống nước ép trái cây mỗi ngày có tốt không?
Menu các loại nước ép trái cây mix
Gợi ý các loại nước ép trái cây mix cho cả nhà
-
Nước ép cà rốt, táo xanh và cần tây
Cần tây chứa 2 chất chống oxy hóa: apigenin và luteolin hỗ trợ giảm viêm. Sự kết hợp giữa lượng vitamin A, C và khoáng chất dồi dào trong cà rốt và táo xanh sẽ mang đến cho bạn một cốc nước ép trái cây mix bổ dưỡng.
Nước ép cà rốt và cần tây là một sự kết hợp dễ dàng và tốt cho sức khỏe chỉ với 4 nguyên liệu. Công thức cho một cốc nước ép trái cây mix gồm:
- 4 củ cà rốt nhỏ (~2 củ cà rốt to)
- 1 quả táo
- 2 cọng cần tây
- 1/2 quả chanh vàng
Cách làm:
- Chuẩn bị nguyên liệu: rửa sạch và cắt thành những miếng nhỏ theo kích thước máy ép trái cây của bạn.
- Lần lượt ép cà rốt, táo và cần tây.
- Vắt chanh vào hỗn hợp nước rau quả.
Mẹo dành cho bạn:
- Cà rốt và táo: Bạn không cần gọt vỏ nếu đã rửa sạch và đảm bảo nguyên liệu không nhiễm thuốc trừ sâu. Bạn lưu ý cắt bỏ phần đầu của cà rốt và cắt thành từng miếng vừa để dễ ép nước.
- Cần tây: Bạn không nên ép lá cần tây, vì phần lá sẽ làm cho nước ép bị đắng.
