Đậu hũ (hay đậu phụ) là thực phẩm giàu dinh dưỡng. Thực tế, nhiều mẹ đã cho con làm quen với món ăn này ngay khi bé còn trong giai đoạn ăn dặm nhằm thanh lọc cơ thể, bảo vệ sức khỏe. Quan trọng hơn cả, những đứa trẻ thường ăn các món chay sẽ dễ hình thành thói quen ăn uống lành mạnh về sau.
Trong bài viết này, Hello Bacsi sẽ giới thiệu 4 món ngon từ đậu phụ giúp bạn có thêm lựa chọn cho thực đơn hằng ngày.
1. Đậu hũ chiên xù phủ phô mai – món chay từ đậu phụ vừa ngon vừa dễ làm
Nếu món đậu hũ rán chưa đủ “sức” khơi dậy vị giác của trẻ, mẹ hãy thử biến tấu món này với một chút bột phô mai Parmesan. Với trẻ nhỏ, bạn không nên quá khắt khe chuyện ăn chay phải kiêng hoàn toàn các chế phẩm từ động vật. Bởi chúng đảm bảo nhu cầu canxi, protein, cùng các vi chất cần thiết để con phát triển tốt hơn.
Để làm ra món ngon lạ miệng từ đậu phụ này, bạn cần chuẩn bị:
- 1 hộp đậu hũ non (mua từ chợ, siêu thị)
- 1 quả trứng gà
- 1 gói bột chiên xù
- 1 gói bột chiên giòn
- Bột phô mai Parmesan
Món chay làm từ đậu phụ này khá dễ thực hiện:
- Đậu hũ thái miếng nhỏ, vừa ăn
- Trứng đập vào bát, đánh đều sau đó nhúng miếng đậu hũ vào, vớt ra ngay rồi tiếp tục lăn qua hỗn hợp gồm bột chiên xù và bột chiên giòn
- Chuẩn bị chảo dầu (lưu ý dùng nhiều dầu để đậu nhanh chín, vỏ ngoài vàng đều), chờ dầu nóng rồi thả lần lượt từng miếng đậu vào
- Rán đến khi lớp bột ngoài vàng giòn thì gắp đậu ra đĩa lót giấy thấm dầu, rắc bột phô mai lên là dùng được ngay.
2. Đậu hũ mochi sốt chua ngọt ngon ngất ngây
Đôi khi, một món ăn ngon hay dở phần nhiều sẽ phụ thuộc vào loại sốt dùng kèm. Vậy nên để kích thích cảm giác thèm ăn ở trẻ, mẹ nên đầu tư vào món đậu mochi sốt chua ngọt. Món chay từ đậu phụ này khá dễ làm, đặc biệt là phần sốt có thể chuẩn bị sẵn từ hôm trước nên sẽ tiết kiệm kha khá thời gian nấu nướng.
