Sườn heo nướng mật ong là món ăn được cả người lớn và trẻ em yêu thích. Nhân dịp cuối năm, hãy cùng trổ tài nấu nướng của mình với món ăn này nhé!
Sườn heo nướng mật ong cực kì dễ làm, bạn chỉ cần chuẩn bị và thực hiện theo các công thức dưới đây!
Cách làm sườn heo nướng mật ong bằng lò vi sóng
Nướng sườn heo bằng lò vi sóng là cách làm được nhiều gia đình lựa chọn bởi sự tiện lợi, nhanh chóng và cho ra thành phẩm thơm ngon.
Nguyên liệu
500 gram sườn non
Hành, tỏi, gừng, ớt, sả
4 thìa cafe mật ong
2 thìa cafe xì dầu
1 thìa cafe dầu vừng
1 thìa rượu trắng
½ thìa cà phê ngũ vị hương
1 thìa cà phê muối
1 thìa ớt bột
Mè
Hướng dẫn làm món sườn nướng mật ong bằng lò vi sóng
Bước 1: Sườn non mua về rửa sạch và chần qua nước sôi để khử mùi, lưu ý chỉ chần 2 – 3 phút thôi nhé, sau đó rửa lại với nước lạnh cho sạch. Bạn có thể để nguyên miếng hoặc chặt miếng dài, tùy theo sở thích.
Bước 2: Trộn sẵn tất cả các gia vị bao gồm: tỏi giã nhuyễn, mật ong, muối, ngũ vị hương, xì dầu, dầu ăn, ớt bột, rượu trắng vào bát.
Bước 3: Xếp sườn ra đĩa lớn rồi đổ hỗn hợp gia vị vừa trộn lên sườn, ướp ít nhất 5 tiếng đồng hồ hoặc qua đêm trong tủ lạnh để sườn được thấm đều gia vị.
Bước 4: Dùng khay nướng chữ nhật lớn, đổ nước sôi vào sau đó dùng khay nướng nhỏ hơn và đặt sườn lên, rắc mè lên bề mặt thịt. Cho khay nhỏ vào khay lớn rồi nướng thịt, cách làm này giúp sườn không bị khô. Lưu ý, bạn hãy giữ lại một ít nước ướp thịt nhé!
Bước 5: Cho các khay vào lò nướng, chỉnh ở nhiệt độ 180 độ C, nướng trong vòng 45 phút – 60 phút. Trong khi nướng, bạn có thể tạm dừng lò vi sóng lấy thịt ra và phết nước ướp lên bề mặt thịt một vài lần để thịt trông đẹp và bắt mắt hơn, đây cũng là cách ướp sườn nướng không bị khô.
Bước 6: Sau khi thịt chín đều, bày sườn lên đĩa, trang trí thêm một vài lá xà lách cho đẹp mắt.
Hãy xem thêm: 4 cách làm sữa óc cho ngon tuyệt cho cả nhà thưởng thức
Lưu ý khi làm món sườn heo nướng mật ong bằng lò vi sóng
– Nếu khối lượng thịt cần nướng quá nhiều bạn có thể chia thành nhiều mẻ, tránh xếp chồng quá nhiều lớp thịt vào nhau làm món nướng không chín đều.
– Để sử dụng lò vi sóng để nướng thịt bạn cần bật chế độ nướng Grill. Tùy vào lượng thịt và độ dày miếng thịt mà các bạn để thời gian nướng thích hợp.
– Khi nướng được một nửa thời gian, cần lật miếng thịt để nướng mặt còn lại cho chín đều.
– Trong quá trình nướng thịt lợn trong lò vi sóng, bạn sẽ nghe những tiếng nổ lách tách nhỏ là việc bình thường.
Cách làm sườn heo nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu
Bạn có thể làm món sườn heo nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu. Cách làm này giúp sườn được vàng đều đẹp mắt, chín mềm và có hương vị thơm ngon không khác gì nướng bằng lò vi sóng.
Nguyên liệu
700 gram sườn non
3 thìa cafe mật ong
1 nhánh tiêu tươi
1 quả chanh tươi
5 quả ớt sừng
Rượu trắng
1 củ tỏi
1 củ hành tím
Gia vị muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, dầu mè, dầu điều
Dưa leo, xà lách, rau thơm để ăn kèm
Hãy xem thêm: 3 cách làm gỏi gà hấp dẫn, ăn là mê
Hướng dẫn làm món sườn nướng mật ong bằng nồi chiến không dầu
Bước 1: Làm sạch sườn non, bạn có thể dùng thêm muối để rửa cho sạch hoặc lấy rượu trắng rửa sơ thịt để khử mùi.
Bước 2: Vắt chanh lấy nước cốt, hành khô, tỏi và ớt băm nhuyễn. Các loại rau ăn kèm như rau thơm, dưa chuột, cà chua rửa sạch.
Bước 3: Bước này là cách ướp sườn nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu. Bạn dùng 1 tô lớn cho tiêu, hành tỏi ớt đã băm nhuyễn, 3 thìa mật ong, 2 thìa tương ớt, 2 thìa dầu ăn, 2 thìa nước tương, 1 thìa dầu mè, 1 thìa dầu điều, ớt bột (nếu thích ăn cay). Sau đó trộn thật đều hỗn hợp này.
Bước 4: Rưới nước sốt lên thịt sườn, bạn có thể dùng tay để thoa khắp miếng sườn cho thấm gia vị. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cất vào tủ lạnh ướp 5 tiếng, ướp lâu thì sườn sẽ thấm gia vị và ngon hơn.
Bước 5: Trước khi cho sườn vào nướng bạn cần khởi động nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 180 độ trong vòng 5 phút. Khi nồi đã nóng và ổn định nhiệt, bạn lót 1 tờ giấy bạc vào đáy nồi và cho sườn đã ướp vào. Để sườn nướng không bị khô, trong lúc nướng hãy tạm dừng nồi để quét thêm nước sốt nhé! Cho nhiệt độ nồi chiên không dầu 180 độ trong 15 phút, sau đó lấy ra và lật sườn lại và nướng thêm 15 phút nữa cho vàng đều.
Bước 6: Sau 30 phút nấu cùng nồi chiên không dầu, sườn đã vàng ruộm đẹp mắt và thơm lừng, hãy lấy sườn ra và bày trên đĩa với các loại rau thơm ăn kèm nhé!
Lưu ý khi làm món sườn heo nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu
– Không nướng quá nhiều sườn cho một lần, bạn có thể chia thành nhiều mẻ để thịt được chín đều và không khiến cho nồi bị quá tải.
– Nên phết 1 ít dầu ăn lên sườn trước khi nướng để tạo độ nóng và giúp cho thịt không bị khô.
– Không nên nướng sườn trong nồi chiên không dầu quá lâu, bởi dễ khiến sườn bị khô, cứng.
Thưởng thức món sườn nướng mật ong đúng cách
Để thưởng thức món sườn heo nướng mật ong trọn vẹn và ngon miệng hơn bạn nên làm thêm nước sốt để chấm. Nước sốt me rất phù hợp với món ăn này. Bạn cần chuẩn bị: me, tỏi, ớt, đường. Tỏi ớt băm nhỏ, me ngâm với nước sôi cho mềm, dằm nhuyễn ra chắt lấy nước cốt. Cho nồi lên bếp rồi phi tỏi ớt với dầu ăn cho thơm, tiếp đó cho nước cốt me, đường, mắm vào và khuấy đều, đến khi nước chấm sệt lại thì bạn tắt bếp. Để nguội nước sốt, bạn sẽ có thành phẩm nước chấm sườn heo sánh lại thơm ngon.
Với 2 hướng dẫn làm món sườn nướng mật ong ở trên, hy vọng bạn có thể dễ dàng chiêu đãi cả nhà một bữa thật ngon. Món ăn này cũng rất phù hợp vào những bữa tiệc cuối năm nữa đấy! Hãy thêm sườn nướng mật ong vào menu để chiêui bạn bè và người thân nhé!
