Ngoài ra, nước gạo rang còn có tác dụng hỗ trợ chữa tiêu chảy không chỉ cho người lớn mà còn cho cả trẻ nhỏ. Trẻ nhỏ rất dễ mắc các bệnh như tiêu chảy. Và nếu không được điều trị kịp thời, tiêu chảy có thể dẫn đến tình trạng mất nước nghiêm trọng. Một số nghiên cứu cho thấy rằng nước gạo rang có hiệu quả hơn trong việc kiểm soát tiêu chảy bằng cách giảm khối lượng phân và tần suất đi nặng ở trẻ sơ sinh.
Một nghiên cứu được công bố vào tháng 7 năm 1981 trên tạp chí “Lancet” báo cáo rằng nước gạo rang có hiệu quả hơn dung dịch điện giải trong việc giảm số lần đi tiêu ở trẻ bị tiêu chảy cấp.
Cách làm nước gạo rang chữa tiêu chảy
Nước gạo rang là một loại thức uống lành tính phù hợp với mọi độ tuổi, kể cả cho trẻ nhỏ. Bất kỳ loại gạo nào (như gạo lứt, gạo trắng…) cũng có thể được dùng để làm nước gạo rang chữa tiêu chảy. Tuy nhiên, không nên dùng gạo ăn liền vì loại gạo này đã được sơ chế và thường được làm mất nước để nấu nhanh hơn.
Để làm nước gạo rang chữa tiêu chảy, có thể tham khảo công thức dưới đây. Công thức này là vừa đủ cho một người uống trong một ngày.
Chuẩn bị nguyên liệu
Những nguyên liệu cần có để nấu nước gạo rang chữa tiêu chảy bao gồm:
- ½ cốc gạo loại bất kỳ
- 3 cốc nước
- Muối
- Đường (có thể có hoặc không tùy khẩu vị)
Chuẩn bị vật liệu
- Chảo lớn (nên dùng loại chảo gốm sứ, chảo chống dính hay chảo gang có đáy dày)
- Nồi lớn
- Bình đựng nước bằng thủy tinh (hạn chế dùng bình nhựa)
- Rây lọc và muỗng hoặc vải thưa
Các bước nấu nước gạo rang chữa tiêu chảy
- Bước 1: Vo gạo với nước sạch để loại bỏ những bụi bẩn và tạp chất.
- Bước 2: Vảy gạo cho ráo, cho vào chảo lớn.
- Bước 3: Cho một ít muối vào và rang gạo cùng muối với lửa nhỏ. Hãy đảo đều tay.
- Bước 4: Khi gạo chuyển sang màu vàng và có mùi thơm, đổ gạo đã rang vào nồi.
- Bước 5: Cho 3 cốc nước vào nồi chứa gạo đã rang và đun với lửa vừa.
- Bước 6: Đến khi hỗn hợp nước và gạo rang sôi thì hạ nhỏ lửa, đun trong ít phút thì tắt bếp.
- Bước 7: Chắt nước gạo rang ra bình. Có thể dùng rây lọc hoặc vải thưa để lọc gạo lấy nước.
- Bước 8: Dùng rây lọc và muỗng hoặc vải thưa để vắt nước gạo trong phần xác gạo.
- Bước 9: Có thể thêm một ít đường (tùy khẩu vị) để nước gạo rang ngọt hơn và dễ uống hơn.
Cách sử dụng nước gạo rang chữa tiêu chảy
Bạn có thể uống nước gạo rang khi còn ấm hay uống lạnh đều được, nhưng lời khuyên dành cho người bị tiêu chảy là nên uống khi nước gạo rang còn ấm để tránh kích thích ruột. Người lớn bị tiêu chảy có thể uống nước gạo rang làm nhiều lần trong ngày, mỗi lần uống một vài ngụm nhỏ. Trẻ em uống một lần khoảng 2-3 muỗng. Mỗi lần uống cách nhau khoảng 10-15 phút.
