Chế độ ăn sirtfood có hai giai đoạn kéo dài tổng cộng 3 tuần. Sau khoảng thời gian này, bạn có thể tiếp tục dùng các thực phẩm trong chế độ ăn kiêng nếu muốn. Bạn có thể tham khảo thêm sách The Sirtfood Diet (Aidan Goggins và Glen Matten) để có những công thức nấu ăn cụ thể.
Tuy nhiên nhìn chung, chế độ ăn kiêng này sẽ bao gồm hai giai đoạn chính và quá trình lặp lại sau khi hoàn thành.
Giai đoạn một
Giai đoạn đầu tiên kéo dài 7 ngày và tập trung vào việc hạn chế calo cũng như uống nhiều nước ép rau củ xanh. Đây là giai đoạn giúp bạn bắt đầu giảm cân và được cho là sẽ giúp bạn giảm khoảng 3,2 kg trong 7 ngày.
Trong 3 ngày đầu của giai đoạn một, lượng calo nạp vào mỗi ngày phải dưới mức 1.000 calo. Bạn sẽ uống 3 loại nước ép rau củ xanh mỗi ngày cùng với một bữa ăn. Thực phẩm chính trong bữa ăn là những thực phẩm sirtfood.
Vào ngày thứ 4 – 7 của giai đoạn một, bạn sẽ có thể nạp vào 1.500 calo mỗi ngày. Bạn sẽ dùng 2 loại nước ép rau củ xanh mỗi ngày và hai bữa ăn giàu thực phẩm sirtfood.
Giai đoạn hai
Giai đoạn hai kéo dài trong 2 tuần. Trong giai đoạn duy trì chế độ ăn kiêng này, bạn sẽ tiếp tục giảm cân đều đặn. Tuy nhiên, bạn sẽ không phải giới hạn calo một cách cụ thể trong giai đoạn này như trong giai đoạn một. Thay vào đó, bạn có thể ăn ba bữa chứa nhiều thực phẩm sirtfood và uống một loại nước ép rau củ xanh mỗi ngày.
Sau khi hoàn thành
Sau khi kết thúc hai giai đoạn trên, bạn có thể lặp lại quá trình này thường xuyên để giảm thêm cân nếu muốn. Để duy trì chế độ ăn này, bạn vẫn nên tiếp tục kết hợp các thực phẩm sirtfood vào thực đơn hàng ngày sau khi đã hoàn thành hai giai đoạn.
Ngoài ra, bạn cũng nên tiếp tục uống các loại nước ép rau củ xanh mỗi ngày. Điều này giúp chế độ ăn sirtfood trở thành một thói quen sống lành mạnh chứ không còn là một chế độ ăn kiêng hà khắc.
Hiệu quả của chế độ ăn kiêng sirtfood
Các nghiên cứu cho thấy nhiều loại thực phẩm được khuyến nghị trong chế độ ăn sirtfood có lợi cho sức khỏe. Ví dụ như lợi ích sức khỏe của chocolate đen với một lượng vừa đủ có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và giúp chống viêm. Trà xanh có thể giúp giảm nguy cơ đột quỵ và tiểu đường cũng như giúp hạ huyết áp. Nghệ có đặc tính chống viêm và thậm chí có thể bảo vệ bạn khỏi các bệnh mãn tính liên quan đến viêm.
Tuy nhiên, hiện vẫn chưa có nghiên cứu dài hạn trên người nào xác định chế độ ăn sirtfood mang đến những lợi ích sức khỏe đáng kể. Để áp dụng chế độ ăn này hiệu quả hơn, bạn nên lưu ý những điều sau đây:
• Nguy cơ tăng cân lại: Cho đến nay vẫn chưa có bằng chứng nào cho thấy chế độ ăn sirtfood có tác dụng giảm cân tốt hơn các chế độ ăn ít calo khác. Việc hạn chế lượng calo xuống dưới 1.000 calo mỗi ngày kết hợp tập thể dục gần như luôn giúp bạn giảm cân.
