Bên cạnh thức uống nha đam đường phèn lá dứa, chè đậu xanh nha đam đường phèn cũng rất được yêu thích. Để chế biến món ăn lạ miệng này, bạn cần chuẩn bị:
- 300g đậu xanh cà vỏ
- 30g phổ tai
- 800g nha đam
- 2 lít nước
- 350g đường phèn
- Vani: 1 ống.
Cách nấu chè đậu xanh nha đam đường phèn:
- Ngâm 300g đậu xanh cà vỏ với nước ấm khoảng 1 giờ.
- Ngâm 30g phổ tai với nước ấm.
- Nha đam rửa sạch, gọt bỏ gai 2 bên, dùng dao bào bào hết lớp vỏ màu xanh, xắt miếng và sơ chế theo các bước giống như cách nấu nha đam đường phèn ở trên.
- Cho đậu xanh vào nồi nấu với 2 lít nước. Khi sôi thì vớt bọt, hạ lửa và nấu đến khi đậu nở mềm.
- Tiếp theo, bạn cho nha đam vào, đảo đều 2 – 3 phút rồi cho phổ tai đã ngâm nở, cắt khúc vào cùng với thêm 350g đường phèn.
- Nấu sôi khoảng 1 – 2 phút rồi cho 1 ống vani nhỏ vào.
- Tắt bếp, để nguội, múc ra chén và thưởng thức.
Uống nha đam đường phèn có tốt không?
Nha đam có thể mang đến “vô vàn” những lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, uống nha đam đường phèn có tốt hay không sẽ còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố, chẳng hạn như bạn uống bao nhiêu mỗi ngày, nguyên liệu bạn sử dụng để nấu nha đam đường phèn có tươi sạch, an toàn hay không.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nếu uống đúng cách, nha đam đường phèn có thể mang đến nhiều lợi ích sức khỏe như:
- Cung cấp nước và giữ ẩm cho cơ thể, giúp thanh lọc và đào thải các tạp chất, làm giảm áp lực cho gan và thận.
- Nâng cao sức khỏe và tăng cường chức năng gan do cung cấp các hợp chất thực vật tốt cho gan.
- Tốt cho đường tiêu hóa, giảm nguy cơ bị táo bón, kích ứng trong dạ dày và ruột. Đặc biệt, nha đam còn hữu ích đối với các vi sinh vật có lợi cho sức khỏe, giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột.
- Dưỡng ẩm da, giúp da căn mịn, hồng hào, giảm nguy cơ bị mụn trứng cá. Không những vậy, nha đam còn hỗ trợ điều trị bệnh vẩy nến và viêm da.
- Giàu chất chống oxy hóa và vitamin. Các hợp chất có trong nha đam được chứng minh là có thể vô hiệu hóa tác động của bức xạ tia cực tím (UV), giúp chữa lành tổn thương da do tác hại của tia UV và ngăn ngừa nếp nhăn.
- Cung cấp các dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể để nâng cao hệ miễn, tăng sức đề kháng như vitamin B, C, E, axit folic và các loại khoáng chất như canxi, đồng, crom, natri, selen, magie, kali, mangan, kẽm.
- Giảm các triệu chứng ợ nóng do các hợp chất có trong nha đam có thể giúp kiểm soát khả năng tiết axit của dạ dày. Tác dụng này còn được chứng minh là có thể giúp giảm loét dạ dày và ngăn không cho các vết loét lan rộng.
Lưu ý khi uống nha đam đường phèn
Cách nấu nha đam đường phèn rất đơn giản, việc uống nha đam đường phèn cũng rất tốt cho sức khỏe nhưng quan trọng nhất, bạn phải uống đúng cách, vừa phải để tránh “phản” tác dụng:
