Bước 1: Gọt vỏ để tách lấy phần thịt xoài, cắt xoài ra thành từng miếng nhỏ như hạt lựu để cho vào nồi nhỏ.
Bước 2: Thêm các nguyên liệu còn lại là nước, chiết xuất vani và đường vào nồi nhỏ đã đựng xoài rồi trộn đều.
Bước 3: Cho nồi hỗn hợp xoài lên bếp, đun ở lửa vừa, khi thấy hỗn hợp sôi thì vặn lửa nhỏ dần. Đậy vung nhưng chừa khe nhỏ để hơi nước thoát ra. Nấu khoảng 15-20 phút, trong thời gian này bạn nên thỉnh thoảng dùng muỗng khuấy đều.
Bước 4: Sau khi nấu chín, bạn lọc hỗn hợp này qua một cái rây mịn. Dùng muỗng ấn nhẹ để nước siro chảy ra nhiều hơn.
Bước 5: Dùng lọ hoặc chai thủy tinh có nắp đậy để đựng siro xoài và bảo quản trong tủ lạnh với thời gian tối đa là 14 ngày.
Tham khảo thêm video về Cách làm siro xoài màu đẹp trong tự nhiên và mứt xoài đơn giản nhất
Mẹo nhỏ hữu ích:
Với phần bã xoài sau khi lọc siro, bạn có thể bảo quản và sử dụng như một loại mứt tươi ngon để bé cưng ăn với sandwich hoặc các loại bánh nướng. Chắc chắn các bé nhà bạn sẽ thích mê món này. Tuy nhiên, cần lưu ý là phần “mứt” xoài này không bảo quản được lâu như siro nên cần dùng càng sớm càng tốt để không lãng phí nhé.
>>> Bạn có thể quan tâm: Bật mí cách làm siro dứa siêu đơn giản cho mẹ bận rộn
Một số lưu ý về cách làm siro xoài tại nhà bạn nên biết
Bạn nên chờ siro nguội một chút trước khi cho vào lọ sạch để bảo quản. Với hướng dẫn trên, bạn có thể thấy cách làm siro xoài tại nhà vô cùng đơn giản. Vì thế, bạn không nhất thiết phải làm nhiều siro xoài trong một lần để dự trữ. Thay vào đó, chỉ nên làm đủ dùng cho tầm 1-2 tuần để đảm bảo chất lượng siro ngon nhất.
