Các món ngon với quả sấu bạn có thể nấu ngay • Hello Bacsi

Related Articles

Bên cạnh phần lá, hoa và vỏ cây sấu có nhiều dược tính thì quả sấu cũng là một phần mang đến nhiều lợi ích sức khỏe bạn không thể bỏ qua. Quả sấu có thể giúp bạn hạ nhiệt cơ thể, giảm ngứa, chữa loét bên trong cơ thể và thanh lọc độc tố. Ngoài ra, loại quả này còn có thể giúp xua tan cơn đau họng, giảm nhẹ tình trạng viêm da cũng như cải thiện sức khỏe răng miệng.

Với vị chua nhẹ đặc trưng, sấu cũng là nguyên liệu nấu ăn quen thuộc ở miền Bắc nước ta. Loại nguyên liệu này xuất hiện trong nhiều món canh hay nước uống hằng ngày để tạo vị chua thanh nhẹ cho thực phẩm. Vậy bạn đã biết chế biến các món ngon với sấu để tăng cường sức khỏe cho cả nhà?

1. Cách làm nước sấu

Cách làm nước sấu

Nước sấu là món giải khát rất tốt trong những ngày nắng nóng, mệt mỏi. Vị chua chua ngọt ngọt hài hòa của ly nước sấu sẽ giúp bạn cải thiện tâm trạng và sảng khoái hơn khi về nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1kg sấu
  • Nước lọc
  • 1 củ gừng
  • 1kg đường.

Nếu thích uống ngọt, bạn có thể chuẩn bị nhiều hơn sao cho tỷ lệ sấu và đường là 1:2.

Cách thực hiện

Nếu muốn tự tay làm ly nước sấu, bạn sẽ cần ngâm sấu trước để có phần siro pha nước.

Cách ngâm quả sấu

  • Làm sạch sấu rồi lấy dao cạo hoặc gọt vỏ sấu. Bạn cạo hoặc gọt vỏ được quả nào thì thả quả đó vào thau nước ngâm để sấu không bị thâm.
  • Sau khi xử lý xong hết lượng sấu mình mua, bạn rửa sạch lại sấu rồi lấy một con dao nhọn khứa dọc hoặc khứa hình xoắn ốc theo thân quả sấu. Nếu không muốn tốn thời gian khứa, bạn có thể để nguyên trái sấu rồi tăng thời gian ngâm.
  • Cho tất cả sấu vào nước sạch ngâm khoảng 15 phút rồi vớt ra rổ cho ráo nước.
  • Chuẩn bị một chiếc nồi to rồi xếp sấu vào nồi. Bạn đổ lần lượt một lớp sấu rồi tới một lớp đường, lớp đường cần kín và dày. Khi hết sấu, bạn phủ một lớp đường lên trên cùng.
  • Để nguyên nồi sấu trong khoảng 10 tiếng cho đường tan dần. Sau 10 tiếng, bạn kiểm tra thấy đường tan một phần là được.
  • Dùng đũa gắp hết sấu ra một hũ thủy tinh để ngâm.
  • Làm sạch, cạo vỏ rồi thái mỏng gừng.
  • Cho gừng vào phần đường còn lại trong nồi rồi đun lên cho đường tan hết.
  • Dùng muỗng múc phần đường vào hũ sấu rồi để ngâm trong khoảng 2 ngày là bạn đã có siro để pha nước sấu. Nếu muốn đường ngấm vào sấu hơn, bạn có thể ngâm lâu hơn.

Pha nước sấu

  • Lấy ít nước sấu ngâm ra ly rồi pha thêm nước lọc. Bạn có thể điều chỉnh độ ngọt của nước sấu bằng cách cho thêm nước sấu ngâm hay thêm nước lọc.
  • Bỏ thêm ít đá vào rồi thưởng thức.

2. Cách nấu canh chua sấu

Cách nấu canh chua sấu

Canh sấu vừa chua vừa ngọt lại nóng hổi rất ngon cơm đấy.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 100g thịt băm
  • 4 – 5 quả sấu xanh
  • 1 bó rau rút (rau nhút)
  • Hành khô
  • Rau mùi
  • Cà chua
  • Hành lá
  • Các gia vị cần thiết như nước mắm, bột ngọt, bột canh, hạt tiêu…

Cách thực hiện

Để nấu canh chua sấu, bạn cần sơ chế qua các nguyên liệu.

Xem Thêm Các Bài Viết Liên Quan

Bình Luận

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Advertismentspot_img

Bài Viết Được Quan Tâm Nhiều Nhất