Cá hồi là thực phẩm được xem là an toàn, bổ dưỡng cho trẻ trong độ tuổi ăn dặm bởi thịt cá hồi khá mềm, ít xương, không những vậy, còn rất giàu omega-3, tốt cho sự phát triển trí não của trẻ nhỏ. Thế nhưng, các mẹ lần đầu cho con ăn dặm thường băn khoăn không biết cá hồi nấu với rau gì cho bé ăn dặm là tốt nhất.
Cá hồi nấu với rau gì cho bé ăn dặm?
Khi nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm, công thức chế biến chung thường là kết hợp 3 thành phần chính:
- Thịt cá hồi đã chế biến
- Rau củ xay hoặc tán nhuyễn hay rây mịn
- Cháo trắng
Không phải loại rau củ nào cũng có thể kết hợp với cá hồi. Đối với trẻ ở tuổi ăn dặm, mẹ có thể dùng cá hồi nấu với các loại rau củ sau để bé tăng cân nhanh và ít bị dị ứng:
- Bông cải xanh
- Cải bó xôi
- Bí đỏ
- Cà rốt
- Khoai lang
- Rau ngót
- Rong biển
- Rau mồng tơi
- Rau dền
Khi nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm với rau củ, mẹ cần trần hoặc luộc rau củ qua nước sôi rồi xay nhuyễn hay tán mịn tùy theo khả năng ăn thô của bé. Sau đó, phần rau củ này sẽ được nấu cùng với cháo và cá hồi.
4 cách nấu cá hồi cho bé ăn dặm với rau củ giàu dinh dưỡng
Dù cá hồi nấu với rau gì cho bé ăn dặm đi nữa thì để món cá không bị tanh, quan trọng nhất là bạn phải biết cách sơ chế để khử mùi tanh cho cá. Mẹ có thể áp dụng 1 trong 3 gợi ý sau:
- Rửa cá bằng nước muối, sau đó ngâm 20 phút với sữa tươi không đường và rửa lại bằng nước gừng pha loãng
- Rửa bằng nước giấm, sau đó trần với nước sôi và rửa lại bằng nước gừng pha loãng
- Rửa cá bằng nước sạch, sau đó ngâm 20 phút với hỗn hợp nước muối và nước cốt chanh, sau đó rửa lại bằng nước gừng pha loãng.
1. Cháo cá hồi cho bé 7 tháng với bí đỏ
Để nấu món cháo cá hồi bí đỏ cho bé, bạn cần chuẩn bị:
- 30g cá hồi
- 20g bí đỏ
- Cháo
- Dầu ăn cho bé
- 5g hành củ.
Cách thực hiện:
- Cá hồi sơ chế và khử tanh theo 1 trong 3 cách trên.
- Hành bóc vỏ, rửa sạch, phi thơm và cho cá hồi vào xào. Sau đó, cắt nhỏ hoặc tán nhuyễn tùy theo khả năng nhai của bé.
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, luộc bằng nước sôi, tán hoặc xay nhuyễn.
- Bắc nồi cháo lên bếp, cho cá hồi và bí đỏ vào nấu, nêm nếm vừa ăn.
- Múc ra chén, đợi cháo nguội bớt thì cho 1-2 thì cà phê dầu cho bé ăn dặm vào, đảo đều và cho bé thưởng thức.
2. Cách nấu cháo cá hồi với cải bó xôi
Cải bó xôi (rau bina hay rau chân vịt) chứa một lượng các vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe như vitamin C, B, D… Trẻ nhỏ ăn cải bó xôi có thể giảm táo bón, tốt cho tim và ít bị béo phì.
