Trên thực tế, trứng có thể dùng theo nhiều cách, cũng như kết hợp với vô số loại thực phẩm để cho ra những món ngon tuyệt hảo. Nếu vẫn băn khoăn không biết liệu cách ăn nào tốt nhất, hay phải chế biến như thế nào để đảm bảo giữ trọn dưỡng chất mời bạn học ngay 5 bí quyết nấu trứng đơn giản nhưng vô cùng lành mạnh dưới đây.
Bật mí 5 cách chế biến trứng cực “thân thiện” với sức khỏe
Trứng là một trong số ít thực phẩm sở hữu đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, để đảm bảo hấp thụ trọn vẹn những thành phần này, bạn cần phải nắm được cách nấu trứng hợp lý, cụ thể như sau:
1. Chọn phương pháp chế biến ít calo
Với những ai có ý định giảm cân hoặc muốn duy trì cân nặng ổn định, nếu ăn trứng lời khuyên là bạn nên nghĩ đến món luộc hoặc nướng. Lý do vì những phương pháp chế biến vừa nêu sẽ không thêm bất kỳ calo hay chất béo nào. Kết quả là bạn vừa có một bữa ăn ít calo hơn so với trứng chiên hay ốp la nhưng vẫn đảm đảo đủ chất.
2. Cách chế biến trứng kết hợp cùng rau, củ, quả
Xét về khía cạnh dinh dưỡng, trứng và rau được ví như “bộ đôi” hoàn hảo mang lại sự cân bằng cho bữa ăn của bạn. Việc thêm rau đồng nghĩa bạn đã tạo điều kiện để cơ thể thu nạp chất xơ, cùng những hợp chất có hoạt tính từ thực vật thiếu vắng trong chế độ ăn nhiều đạm.
Vài gợi ý về các loại rau, củ, quả có thể kết hợp chế biến cùng trứng được nhiều chuyên gia sức khỏe khuyến cáo như:
- Cà chua chứa hàm lượng vitamin C dồi dào, giúp tăng cường sức đề kháng
- Súp lơ xanh vừa thơm ngon, lại giúp giảm mỡ máu, tăng cường trao đổi chất, đồng thời hỗ trợ giảm cân hiệu quả
- Canh rau ngót với trứng cũng là lựa chọn không thể bỏ qua nếu muốn thanh lọc cơ thể.
3. Chiên trứng với nhiệt độ ổn định
Quả thực trong bao nhiêu món ngon từ trứng thì trứng chiên vẫn là món ngon của rất nhiều người. Để làm ra món trứng rán thơm ngon mà không gây hại cho sức khỏe, bí quyết là bạn nên sử dụng dầu thực vật như dầu ô liu hoặc dầu dừa nguyên chất. Những loại dầu này không dễ bị oxy hóa hình thành nên các gốc tự do gây hại trong quá trình nấu nướng. Ngoài ra, khi chế biến trứng, bạn hãy dùng chảo chống dính với ưu điểm vừa phân tán được nhiệt lượng khắp bề mặt chảo, lại khắc phục hiện tượng trứng bị bể, nát trông kém thẩm mỹ.
