Tiêu chảy là triệu chứng rất thường gặp và có thể do rất nhiều nguyên nhân như nhiễm virus, vi khuẩn, ký sinh trùng, ngộ độc thực phẩm cho đến các bệnh lý như hội chứng ruột kích thích, viêm ruột, bệnh celiac… Triệu chứng đặc trưng nhất là đi ngoài phân lỏng, phân sống hơn 3 lần/ngày, có thể đi kèm với đau bụng, nôn khiến người bệnh mất nước nhanh.
Với tình trạng tiêu chảy cấp, nếu triệu chứng không quá nghiêm trọng, song song với việc bù nước và dùng thuốc trị tiêu chảy không kê đơn, bạn nên lưu ý đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể bằng cách ăn các món cháo dễ tiêu, bổ dưỡng. Hello Bacsi mách bạn cách nấu một số món cháo ngon, giúp nhanh hồi phục khi bị tiêu chảy.
Bị tiêu chảy nên ăn cháo gì?
1. Cháo hoa là lựa chọn hàng đầu
Cháo hoa hay cháo trắng, cháo muối là món cháo đơn giản, dễ nấu nhưng rất tốt cho người bị tiêu chảy do dễ tiêu hóa, dễ hấp thu, giúp bù nước nhanh và không gây kích ứng niêm mạc đường tiêu hóa. Khi nhắc tới bị tiêu chảy nên ăn cháo gì, đây không chỉ là lựa chọn của đa số người bệnh mà món cháo này còn thích hợp cho người mới ốm dậy hoặc những người đang gặp các vấn đề về tiêu hóa như táo bón, đầy hơi, ăn không tiêu…
Cháo hoa rất dễ nấu, bạn chỉ cần chuẩn bị:
- 50g gạo tẻ
- 1 ít muối
- Hành lá cắt nhỏ
Cách chế biến:
- Gạo vo sạch, để ráo nước. Bạn có thể đem rang gạo với lửa nhỏ để giúp cháo có mùi thơm và hạt gạo không bị quá nát khi nấu
- Cho vào nồi, thêm nước và nấu khoảng 30 – 40 phút. Khi cháo chín, thêm một ít muối
- Cho ra chén, thêm hành lá và thưởng thức.
Bạn có thể ăn khoảng 2 – 3 lần ngày để giảm đau bụng, bù nước và chất điện giải.
2. Cháo gà nấm hương và gừng – Món cháo giúp người tiêu chảy nhanh hồi phục
Người bị tiêu chảy nên ăn cháo gì thì đừng bao giờ bỏ qua món này. Nấm hương và gừng khi kết hợp với thịt gà sẽ tạo ra món cháo vừa bổ sung protein, dưỡng chất vừa giúp giảm nhanh các triệu chứng đau bụng đi ngoài.
Bởi nấm hương có tác dụng kháng khuẩn, kháng nấm và kháng virus, giúp cải thiện hệ miễn dịch. Trong khi đó, gừng có tính ấm, vị cay, giúp chống viêm, giảm đau và có thể làm nhu động ruột chuyển động chậm hơn. Từ đó, gừng và nấm hương giúp giảm đáng kể tình trạng tiêu chảy, buồn nôn; đặc biệt là tiêu chảy do hội chứng ruột kích thích.
Để nấu món cháo gà nấm hương và gừng, bạn cần chuẩn bị:
- 1 nắm gạo nếp
- 150g thịt gà
- 100g nấm hương
- 1 miếng gừng nhỏ
Cách chế biến:
- Nấm hương ngâm nước ấm cho mềm, rửa sạch và cắt nhỏ. Gừng rửa sạch, cắt nhỏ
- Thịt gà rửa sạch, ướp với 1 chút hạt nêm gừng, hành
- Đun nóng dầu, sau đó cho thịt gà và nấm vào xào chín
- Cho gạo vào nồi, nấu thành cháo. Khi cháo sôi thì thêm thịt gà và nấm vào, đun sôi thêm vài phút, nêm nếm gia vị và thêm gừng cắt nhỏ rồi tắt bếp.
- Múc ra chén và thưởng thức.
