Khi được chẩn đoán dương tính với virus HIV, bạn không thể không chú ý đến vấn đề dinh dưỡng vì cơ thể sẽ có những thay đổi do thuốc và bệnh gây ra. Những thay đổi này có thể là sụt cân, nhiễm trùng, tiêu chảy, loạn dưỡng mỡ hoặc các tình trạng khác. Việc cải thiện chế độ ăn uống sẽ giúp bạn cải thiện sức khỏe và kiểm soát bệnh tốt hơn. Để hiểu rõ hơn về mối quan hệ giữa dinh dưỡng và HIV/AIDS, mời bạn tham khảo bài viết sau đây.
Tại sao chế độ dinh dưỡng và HIV/AIDS có mối quan hệ với nhau?
Chế độ dinh dưỡng tốt có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe người nhiễm HIV/AIDS như:
- Cải thiện chất lượng cuộc sống bằng cách cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể
- Giúp duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh để có thể “chiến đấu” lại căn bệnh
- Giúp kiểm soát các triệu chứng và biến chứng HIV
- Xử lý thuốc và kiểm soát các tác dụng phụ của chúng
Dinh dưỡng và HIV/AIDS: Những điều cơ bản bạn cần biết
Chỉ cần áp dụng các nguyên tắc cơ bản của một chế độ ăn uống lành mạnh sẽ giúp bạn kiểm soát bệnh hiệu quả, gồm:
- Ăn nhiều rau, trái cây, ngũ cốc và các loại đậu
- Lựa chọn thịt nạc và ít mỡ
- Hạn chế đồ ngọt, nước uống có gas và thực phẩm có đường bổ sung
Bữa ăn chính và ăn phụ nên có protein, carbohydrate và một ít chất béo tốt. Tuy nhiên, bạn cần phải bổ sung bao nhiêu các chất dinh dưỡng này vào thực đơn mỗi ngày? Hãy để Hello Bacsi gợi ý cho bạn nhé:
Calo
Calo là năng lượng có trong thực phẩm và giúp cơ thể có thể hoạt động bình thường. Ở những người bị HIV/AIDS, cơ thể thường khá yếu và nhẹ cân. Do đó, bổ sung nhiều calo sẽ giúp họ có năng lượng và cảm thấy khỏe hơn, cụ thể:
- Bổ sung 34 calo mỗi kilogram trọng lượng cơ thể nếu bạn muốn duy trì trọng lượng cơ thể
- Bổ sung 40 calo mỗi kilogram trọng lượng cơ thể nếu bị nhiễm trùng cơ hội
- Bổ sung 50 calo mỗi kilogram trọng lượng cơ thể nếu bạn đang giảm cân
Protein
Protein giúp cấu tạo cơ bắp, cơ quan và hệ miễn dịch khỏe mạnh. Lượng protein cụ thể dành cho người nhiễm HIV gồm:
- 100 – 150g mỗi ngày cho nam giới nhiễm HIV/AIDS
- 80 – 100g mỗi ngày cho nữ giới nhiễm HIV/AIDS
Nếu bạn bị bệnh thận, không nên bổ sung quá 15 – 20% lượng calo từ protein vì sẽ gây áp lực lên thận.
Bạn nên chọn thịt heo hoặc thịt bò nạc, ức gà không da, cá và các sản phẩm từ sữa ít béo.
Carbohydrate
Carbohydrate cung cấp năng lượng cho cơ thể. Một số lưu ý khi sử dụng carbohydrate như:
- Bổ sung khoảng 384g trái cây và rau quả mỗi ngày.
- Chọn các thực phẩm đa dạng, có nhiều màu sắc để đảm bảo bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng.
- Chọn các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt, chẳng hạn như gạo lứt và quinoa. Nếu không bị nhạy cảm với gluten, bạn có thể dùng yến mạch và lúa mạch. Nếu vậy, bạn hãy sử dụng gạo lứt, quinoa và khoai tây để cung cấp tinh bột cho cơ thể. Nếu bạn bị tiểu đường, tiền đái tháo đường hoặc kháng insulin, hãy bổ sung carbohydrate từ rau quả.
- Hạn chế các sản phẩm có đường đơn, chẳng hạn như kẹo, bánh, bánh quy hoặc kem.
