Bánh cho người tiểu đường: Gợi ý 3 loại vừa ngon vừa an toàn

Related Articles

Ai bảo bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 lại không được ăn bánh ngọt? Chỉ cần khéo léo lựa chọn nguyên liệu làm bánh sao cho phù hợp, người bệnh tiểu đường vẫn có thể thưởng thức bánh ngon mà không sợ bị tăng đường huyết.

Nếu chưa biết cách chọn nguyên liệu thế nào, làm bánh ra sao? Thì bài viết sau đây của Hello Bacsi chính là “tài liệu tham khảo” thích hợp mà bạn nên đọc.

Nguyên liệu làm bánh cho người tiểu đường có gì đặc biệt?

Về cơ bản, bánh cho người tiểu đường sẽ có sự gia giảm trong công thức chế biến nhằm cân đối lượng carbohydrate (carb) giữ cho đường huyết ổn định.

Theo cách làm bánh ngọt truyền thống, nguyên liệu thường dùng sẽ gồm có: bột mì, đường, trứng, bơ và sữa (để tạo lớp kem). Hầu hết những thành phần này đều cung cấp nguồn carb tinh chế với lượng lớn nên sẽ khiến lượng đường trong máu tăng vọt sau khi sử dụng.

Vậy nên, để khắc phục tình trạng này, giới chuyên gia khuyến cáo người bệnh nên lựa chọn công thức làm bánh ít bột mì hơn (chẳng hạn: dùng bột hạnh nhân, bột dừa để thay thế). Ngoài ra, thay vì dùng đường cát, bạn có thể tạo vị ngọt tự nhiên cho bánh bằng trái cây xay nhuyễn hoặc chất tạo ngọt ít carb như erythritol. Về phần kem phủ bánh, bạn nên sử dụng loại bơ, sữa ít béo không đường để giảm lượng carb mà không ảnh hưởng nhiều đến mùi vị của bánh.

Gợi ý 3 loại bánh ngọt cho người tiểu đường thơm ngon, bổ dưỡng

Dưới đây là một vài món bánh ngọt kèm theo cách thực hiện thích hợp với người bệnh tiểu đường tuýp 2:

1. Bánh phô mai ít carb

bánh cho người tiểu đường bánh phô mai

Chỉ vỏn vẹn tầm một giờ chế biến, bạn đã có ngay một chiếc bánh cho người tiểu đường vừa ngon lại không gây hại cho sức khỏe (mỗi mẫu bánh chỉ chứa 6g carb).

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:

  • 2 bát bột hạnh nhân
  • 1/3 chén bơ ít béo (đã nấu chảy)
  • Chất làm ngọt Erythritol (dạng bột)
  • Tinh chất vani
  • 900g kem phô mai (mua ở siêu thị)
  • 3 quả trứng
  • 1 thìa canh nước cốt chanh

Các bước làm bánh này cho người tiểu đường như sau:

Xem Thêm Các Bài Viết Liên Quan

Bình Luận

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Advertismentspot_img

Bài Viết Được Quan Tâm Nhiều Nhất