Với nguyên liệu giàu dưỡng chất như trứng cá hồi, bạn có thể nấu cho con một món cháo thơm ngon và đủ dinh dưỡng. Vậy hãy cùng tìm hiểu cách nấu cháo trứng cá hồi cho bé và những lợi ích mà món cháo này mang lại nhé.
Khám phá những lợi ích sức khỏe của trứng cá hồi
Trứng cá hồi rất giàu dưỡng chất nên có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau cho bé.
1. Cung cấp chất chống oxy hóa astaxanthin
Astaxanthin trong trứng cá hồi giúp tạo ra màu cam sáng hấp dẫn cho loại thực phẩm này. Bên cạnh đó, dưỡng chất này cũng mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Nghiên cứu cho thấy astaxanthin giúp tăng khả năng chống tia cực tím của da. Ngoài ra, astaxanthin còn có thể giúp bảo vệ gan và chống stress oxy hóa.
2. Cung cấp nguồn protein chất lượng cao
Trứng cá hồi chứa một lượng protein dồi dào. Mỗi 100 gram trứng cá hồi cung cấp tới 29 gram protein, nhiều hơn hầu hết các loại thịt và hải sản khác. Hơn nữa, protein trong trứng cá hồi có chất lượng rất cao và có đủ tất cả các axit amin thiết yếu.
3. Cung cấp omega-3 tốt cho tim mạch
Trứng cá hồi rất giàu axit béo omega-3 ở dạng EPA và DHA, hai dưỡng chất thiết yếu cho các bé. DHA là chất cần thiết để giúp bé phát triển mắt và hệ thần kinh. EPA lại giúp bé giảm nguy cơ xơ vữa động mạch.
4. Trứng cá hồi cung cấp vitamin D
Trứng cá hồi là một trong số ít thực phẩm có chứa vitamin D. Hơn nữa, vitamin D trong loại thực phẩm này là vitamin D3, một dạng vitamin dễ hấp thu hơn vitamin D2 tổng hợp. Trong 100 gram trứng cá hồi chứa tới 232 IU vitamin D, tương đương 58% lượng vitamin D khuyến nghị hàng ngày.
Lượng vitamin D này góp phần lớn trong việc hỗ trợ hệ miễn dịch. Nghiên cứu cho thấy việc bổ sung vitamin D nhiều hơn có thể giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng và mắc một số bệnh mãn tính.
5. Nguồn cung cấp vitamin B12
Trứng cá hồi là một trong những nguồn cung cấp vitamin B12 tốt nhất. Mỗi 100 gram trứng cá hồi cung cấp tới 20 mcg vitamin B12, tương đương với khoảng 333% lượng vitamin B12 khuyến nghị hàng ngày.
Vitamin B12 hỗ trợ rất nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể. Đặc biệt, vitamin này đóng vai trò quan trọng đối với quá trình tổng hợp DNA và hình thành các tế bào hồng cầu.
