Trong dưa leo có chứa rất nhiều nước và đây cũng là một trong những thực phẩm có chỉ số calo thấp. Tuy nhiên, vẫn chưa có nghiên cứu khoa học nào chứng minh ăn dưa leo mỗi ngày sẽ giúp giảm cân.
1. Quy tắc của chế độ ăn dưa leo giảm cân
Thực đơn ăn kiêng bao gồm dưa leo, cùng với một số thực phẩm giàu protein như trứng, gà, cá và các loại hạt. Điều đặc biệt là chế độ ăn kiêng này khuyến khích bạn thay thế hầu hết các loại thực phẩm bằng dưa leo, ngay cả trái cây, rau quả cũng hạn chế ở mức tối thiểu.
Không có bất kỳ quy tắc chuẩn nào cho chế độ ăn kiêng này, nhưng nhìn chung thì bạn có thể ăn dưa leo bất kể khi nào bạn đói. Bởi dưa leo chứa hàm lượng calo thấp nên bạn cần phải kết hợp dưa leo với một số thực phẩm giàu protein để bù đắp lượng calo thiếu hụt. Bạn có thể bổ sung lượng carbohydrate nhất định vào bữa ăn, bằng bánh mì nướng, gạo lứt hay khoai tây.
2. Lý giải về mặt khoa học
Một chế độ ăn chỉ toàn dưa leo sẽ không cung cấp đầy đủ những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như protein, chất béo, sắt… Trong nhiều trường hợp, đa số người ăn kiêng bằng dưa leo lại tăng cân trở lại sau khi kết thúc chương trình ăn nghiêm ngặt này.
Chế độ ăn dưa leo giảm cân cũng không được xem là chế độ ăn lành mạnh do không hình thành thói quen ăn uống tốt và khẩu phần ăn cũng không được kiểm soát kỹ lưỡng. Ăn dưa leo không những không đảm bảo về mặt dinh dưỡng mà còn ảnh hưởng đến việc bạn không kiểm soát được lượng thức ăn nạp vào cơ thể.
Chế độ ăn này thường được thiết kế ngắn trong khoảng từ 7 – 14 ngày. Đây không phải là chế độ ăn mà bạn có thể duy trì lâu dài vì có rất ít calo và sẽ không cung cấp một nguồn dinh dưỡng hoàn chỉnh. Thậm chí, bạn sẽ dễ tăng cân lại ngay cả khi nếu tiếp tục ăn ít calo hơn trước khi bắt đầu chế độ ăn dưa leo mỗi ngày.
3. Gợi ý thực đơn giảm cân lành mạnh
Dưới đây là gợi ý cho thực đơn giảm cân với dưa leo trong 3 ngày mà bạn có thể thực hiện tại nhà và luân phiên thay đổi cho những ngày tiếp theo:
♥ Ngày 1
– Bữa sáng: 2 quả trứng với dưa leo và rau thơm
– Bữa ăn nhẹ: 2 quả dưa leo
– Bữa trưa: Salad dưa leo với nước chanh và sữa chua Hy Lạp
– Bữa ăn nhẹ: 2 quả dưa leo
– Bữa tối: Gà nướng và dưa leo với gạo lứt
♥ Ngày 2
– Bữa sáng: Sinh tố dưa leo (dưa leo trộn táo xanh và rau chân vịt)
– Bữa ăn nhẹ: 1 quả dưa leo và một nắm hạnh nhân
– Bữa trưa: 1 quả dưa leo, 1 quả cam và vài lát phô mai
– Bữa ăn nhẹ: Trà xanh
– Bữa tối: 1 quả dưa leo và phô mai
♥ Ngày 3
– Bữa sáng: Bánh mì nướng ngũ cốc nguyên hạt, dưa leo và phô mai
– Bữa ăn nhẹ: 2 quả dưa leo
– Bữa trưa: Salad dưa leo với cà chua và dầu ô liu
– Bữa ăn nhẹ: 1 quả táo xanh
– Bữa tối: Cá hồi ướp muối, dưa leo và khoai tây nướng
Vẫn chưa có nghiên cứu cho thấy chế độ ăn dưa leo giúp giảm cân thật sự. Để giảm cân hiệu quả và duy trì sức khỏe ổn định, bạn nên thực hiện một chế độ ăn uống đa dạng các thành phần như ngũ cốc, rau, trái cây, chất béo lành mạnh, protein…
