Vitamin K
Quá trình tổng hợp osteocalcin, một loại protein góp phần hình thành xương, không thể thiếu sự hiện diện của vitamin K. Do đó, bổ sung đầy đủ loại vitamin này là điều cần thiết cho xương chắc khỏe.
Magie
Xương cần canxi để tăng cường độ chắc khỏe và magie là khoáng chất có khả năng:
- Tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình hấp thu canxi của vitamin D.
- Kích thích hormone calcitonin sử dụng canxi từ thức ăn đã được tiêu hóa đến xương, đồng thời ngăn chặn quá trình hủy xương xảy ra.
Như vậy, có thể nói rằng magie cũng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe xương.
Dưa bở ruột xanh và khả năng kiểm soát lượng đường trong máu
Một số nhà khoa học tin rằng, thường xuyên ăn nhiều trái cây, bao gồm cả dưa bở ruột xanh, có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu ở mức cho phép.
Theo kết quả từ một nghiên cứu kéo dài 7 năm trên nửa triệu người:
- Tình nguyện viên ăn hoa quả tươi hàng ngày có nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường thấp hơn 12% so với người ít ăn trái cây.
- Đối với người bị đái tháo đường từ trước khi tham gia nghiên cứu, tiêu thụ trái cây ít nhất ba lần mỗi tuần có thể giảm 13–28% rủi ro phát sinh biến chứng. Đồng thời, việc này còn giảm 17% nguy cơ tử vong.
Mặt khác, dù lượng carbohydrate trong dưa có thể làm tăng mức đường trong máu, nhưng tình trạng này chỉ là tạm thời. Thêm vào đó, nguồn chất xơ và các dưỡng chất dồi dào khác sẽ góp phần thúc đẩy kiểm soát đường huyết trong thời gian dài.
Bổ sung chất điện giải và nước từ việc ăn dưa
Thực tế, việc bổ sung nước không chỉ đơn thuần là cung cấp nước cho cơ thể mà còn bao gồm cả cung cấp chất điện giải.
Theo các chuyên gia, dưa bở ruột xanh chứa 90% nước bên trong quả, kèm theo một lượng lớn chất điện giải như kali và magie. Do đó, bạn có thể dùng món trái cây này như một biện pháp bổ sung nước sau khi rèn luyện thể chất hay đơn giản khi cảm thấy khát.
Vì sao dưa bở ruột xanh có thể giúp làn da khỏe mạnh?
53% RDI vitamin C trong dưa là lời giải đáp cho khả năng duy trì làn da khỏe, đẹp của loại trái cây này.
Về cơ bản, da cần có collagen, một loại protein cấu trúc, để tái tạo và giữ các lớp mô khỏe mạnh. Bên cạnh đó, quá trình tổng hợp collagen cần có vitamin C.
Ngoài ra, nhóm vitamin này còn là một hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ với nhiệm vụ bảo vệ làn da trước các tia cực tím từ ánh nắng mặt trời.
Dưa bở ruột xanh tăng cường hệ miễn dịch như thế nào?
Vì cơ chế hoạt động của hệ miễn dịch cực kỳ phức tạp nên các tế bào bạch cầu đòi hỏi không ít chất dinh dưỡng để có thể hoạt động tối ưu. Vitamin C cũng là một thành phần quan trọng trong số các dưỡng chất đó.
Như vậy, ngoài đem lại lợi ích sức khỏe cho da, hàm lượng lớn vitamin C trong dưa bở ruột xanh còn đảm nhiệm vai trò hỗ trợ chức năng miễn dịch.
