Không chỉ tốt cho phụ nữ mang thai mà sữa hạt còn có những lợi ích khác đối với sức khỏe như:
Tăng cường cơ bắp
Việc xây dựng cơ bắp là quá trình có thể được tăng tốc bằng cách tiêu thụ đúng loại thực phẩm chứa vitamin và khoáng chất tác động trực tiếp đến khối lượng cơ bắp. Ví dụ, sữa từ hạt hạnh nhân có chứa riboflavin, một dạng vitamin B và canxi đã được chứng minh về khả năng kết hợp với các chất dinh dưỡng khác như sắt để điều chỉnh sức mạnh và quá trình tăng trưởng cơ bắp.
Một cốc sữa hạnh nhân 240ml cung cấp 20 – 45% lượng canxi mà cơ thể cần hấp thụ hàng ngày. Đây cùng là một nguồn protein tốt để giúp cơ thể duy trì hoạt động thường nhật.
Cải thiện sức khỏe của thận
Những khoáng chất như canxi và kali có thể gây hại cho thận nếu như chúng được hấp thụ quá nhiều. Các chuyên gia khuyến khích những người bị bệnh thận mạn tính hoặc cấp tính nên cố gắng giảm lượng thức ăn có chứa quá nhiều canxi, kali. Trong đó, sữa hạnh nhân là lựa chọn phù hợp vì chứa một lượng vừa đủ các khoáng chất trên nhưng hàm lượng lại thấp hơn sữa đậu nành, sữa bò.
Cải thiện thị giác
Hiện nay, việc sử dụng máy tính, điện thoại thông minh và máy tính bảng đã trở thành một thói quen phổ biến ở hầu hết các gia đình. Việc sử dụng liên tục các thiết bị này có thể ảnh hưởng đến tầm nhìn của người dùng ở một mức độ nhất định. Tuy nhiên, tình trạng trên có thể được cải thiện tự nhiên bằng cách tăng lượng vitamin A cần thiết cho mắt khi thưởng thức sữa làm từ hạt hạnh nhân.
Các tác dụng phụ của sữa từ hạt hạnh nhân
Dù rất tốt cho sức khỏe nhưng loại sữa hạt hạnh nhân đôi lúc lại gây ra một vài tác dụng phụ không mong muốn. Nếu như bà bầu hoặc cả gia đình thưởng thức quá nhiều, những tác dụng phụ có thể xảy ra như:
Gây dị ứng
Trong trường hợp bạn bị dị ứng với một số loại hạt thì sữa hạnh nhân có thể không phải là lựa chọn an toàn dành cho bà bầu. Bạn có thể gặp phải các phản ứng dị ứng như ho, khó thở, ngứa… từ đó ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe khi mang thai.
Ảnh hưởng đến tuyến giáp
Hạnh nhân chứa nhiều goitrogen, một hợp chất có khả năng ức chế hoạt động của tuyến giáp. Nếu bạn đang mắc chứng suy giáp trong thai kỳ, hãy tránh sử dụng hạnh nhân và sữa của loại hạt này nhé.
Gây mệt
Sữa từ hạt hạnh nhân có lượng calo và ít chất béo hơn so với sữa đậu nành. Đôi khi, việc uống loại sữa hạt này sẽ khiến bà bầu dễ bị mệt mỏi khi mang thai do thiếu hụt nguồn năng lượng cần thiết.
Cản trở quá trình hấp thụ sắt ở trẻ nhỏ
Theo các chuyên gia, trẻ em dưới 1 tuổi không nên uống sữa bò hoặc sữa có nguồn gốc từ thực vật vì chúng có thể cản trở quá trình hấp thụ sắt. Do đó, nếu bạn muốn cho con uống sữa làm từ hạt hạnh nhân, hãy kiên nhẫn đợi cho đến khi trẻ đủ 1 tuổi trở lên.
Cách chọn mua sản phẩm sữa từ hạnh nhân
Sữa hạnh nhân đóng hộp ngày càng được ưa chuộng và có mặt tại nhiều cửa hàng, siêu thị với rất nhiều các nhãn hiệu. Các chuyên gia đã đưa ra lời khuyên rằng khi chọn sữa, hãy ưu tiên loại không đường, không thêm hương liệu hoặc organic. Thêm vào đó, nếu bạn đang ăn chay, ăn kiêng và quan tâm đến hàm lượng dinh dưỡng hấp thụ, hãy mua sữa làm từ hạt hạnh nhân đã được bổ sung thêm vitamin D và canxi.
Bạn có thể quan tâm: Bà bầu nên uống nước gì? “Điểm danh” 4 thức uống an toàn cho thai kỳ
Cách làm sữa hạnh nhân thơm ngon bổ dưỡng
Chế biến sữa từ hạt hạnh nhân thật ra rất đơn giản, bạn có thể tham khảo theo các gợi ý sau:
Sữa hạnh nhân thường
Nguyên liệu
- Khoảng 280g hạnh nhân
- 1 lít nước
- 5ml vani (không bắt buộc)
Cách thực hiện
- Ngâm hạnh nhân vào 1 bát nước, để qua đêm hoặc ít nhất 8 giờ
- Tách bỏ vỏ hạt
- Cho hạt đã tách vỏ, vani vào máy xay, đổ thêm khoảng 1 lít nước
- Xay cho đến khi hỗn hợp đã mịn
- Dùng rây mịn hoặc miếng vải để lọc bỏ cặn có trong sữa
- Đổ sữa vào bình hoặc chai thủy tinh để bảo quản trong tủ lạnh và dùng dần.
Cách làm sữa óc chó hạnh nhân
Sữa óc chó hạnh nhân sẽ là một lựa chọn dinh dưỡng mới mẻ dành cho bạn và cả gia đình.
