Theo các chuyên gia, người bệnh tiểu đường type 2 thường rất dễ bị thất thoát dưỡng chất do tiểu tiện nhiều. Hơn nữa, việc thiếu hụt các vitamin và khoáng chất cũng khiến khả năng kiểm soát đường huyết của cơ thể suy giảm, từ đó dẫn đến hàng loạt những hệ lụy khôn lường. (1)(2)
Để không xảy ra viễn cảnh này, ngay từ bây giờ bạn nên quan tâm hơn đến vấn đề bổ sung các dưỡng chất quan trọng dưới đây:
Điểm mặt 35 dưỡng chất giúp quản lý nồng độ glucose trong máu hiệu quả
Không những duy trì và đảm bảo đường huyết ổn định, các dưỡng chất sau đây còn giúp nuôi dưỡng sức khỏe người bệnh theo nhiều cách khác nhau:
1. Nhóm vitamin tan trong dầu
Vitamin vốn dĩ là thành phần quan trọng với tất cả mọi người. Riêng với người đái tháo đường, nhu cầu về vitamin lại cao hơn hẳn bởi những rối loạn chuyển hóa gây thất thoát vitamin trong cơ thể. Trong chế độ ăn của người bệnh nên có 4 loại vitamin tan trong dầu sau:
- Vitamin A: cải thiện chức năng sản xuất insulin của tế bào beta tuyến tụy, cải thiện sức khỏe miễn dịch, ngăn ngừa bệnh võng mạc đái tháo đường. Dưỡng chất này có nhiều trong gan động vật, cà rốt, bí đỏ… (3)(4)
- Vitamin D3: một dạng của vitamin D giúp cơ thể hấp thụ canxi tối ưu, tăng cường miễn dịch, cải thiện hiệu quả sử dụng insulin nhằm duy trì đường huyết ổn định. Việc thiếu hụt vitamin D được cho là có liên quan đến sự gia tăng nồng độ HbA1c và các biến chứng tiểu đường. Bạn hoàn toàn có thể nhận được vitamin D3 thông qua việc tắm nắng buổi sớm hoặc dùng một số thực phẩm như sữa, lòng đỏ trứng gà… (5)(6)
Ngoài vitamin A, D các chuyên gia cũng khuyến cáo người bệnh nên bổ sung thực phẩm giàu vitamin E và K từ các loại hạt, rau lá xanh hoặc dầu thực vật. Theo đó, vitamin E có tính oxy hóa mạnh chống lại các độc tố, gốc tự do hủy hoại tế bào cơ thể; vitamin K giúp phòng ngừa loãng xương và cải thiện quá trình đông máu. (7)
2. Vitamin tan trong nước giúp ổn định nồng độ glucose trong máu
Những vitamin tan trong nước, chẳng hạn vitamin nhóm B có tác dụng rất tốt với việc ổn định nồng độ glucose trong máu. Bởi lẽ, chúng đều tham gia vào quá trình chuyển hóa thức ăn tạo năng lượng cho cơ thể. Mỗi loại vitamin còn có những lợi ích riêng biệt như: (8)
- Vitamin B1: chuyển hóa carbohydrate, tăng hoạt động của cơ bắp, thần kinh, tim mạch
- Vitamin B2: giúp cơ thể chuyển hóa protein, chất béo, carbohydrate và thuốc
- Niacin (vitamin B3): liều cao có thể cải thiện mức cholesterol máu
- Axit pantothenic (vitamin B5): giảm căng thẳng, đảm bảo sức khỏe não và hệ thần kinh
- Vitamin B6: tạo hồng cầu, tăng cường hệ miễn dịch
- Biotin (vitamin B7): tham gia vào quá trình sản xuất hormone cho cơ thể
- Axit folic (vitamin B9): là thành phần chính tổng hợp DNA và protein nhằm giúp tế bào miễn dịch tăng sinh. Thiếu axit folic sẽ gây tăng tình trạng stress oxy hóa ở người bị đái tháo đường
- Vitamin B12: sản xuất tế bào máu, nuôi dưỡng thần kinh, giảm nguy cơ ung thư cổ tử cung
- Choline: cùng cấu trúc và chức năng tương tự như vitamin B (9)
Rau lá xanh, gan và thịt nội tạng, sữa, trứng, các loại đậu… là nguồn cung các loại vitamin nhóm B mà bạn không nên bỏ qua.
Mặt khác, để ổn định đường huyết bạn cũng nên chú ý bổ sung thêm vitamin C. Nghiên cứu cho thấy, việc tăng lượng vitamin C sẽ làm giảm nồng độ sorbitol – loại đường gây hủy hoại tế bào ở mắt, thận, dây thần kinh. (10)
